Оборудование для АЗС

Прошли времена, когда на заправках всё, что предлагали – это кофе 3 в 1 и какая-нибудь конфета с пожелтевшей оберткой.

Сейчас меню кафе при АЗС шире, чем на all inclusive в четырехзвездочном Египте. И качественнее! И вкуснее!

В дороге главная дозаправка: как автомобилей, так и себя: автомобилей – качественным топливом, себя – качественной и вкусной (желательно) едой. «Тормозок» в дорогу вы можете сложить, но приятнее, согласитесь, потреблять свежее. Да и кофе у дороги – это уже своеобразный ритуал.

Набор минимум – кофе/какао/чай + хот-дог. Набор максимум – полноценное кафе с борщами, супами, дим-самом, овсянкой, яичницей и комплексными обедами.

На АЗС всегда большой поток людей, поэтому кухня должна работать быстро и слаженно, а пища должна быть вкусной и безопасной.

В Украине до войны Институт потребительских экспертиз проводил исследование качества хот-догов и кофе на заправках Украины и определял победителей. Интересная инициатива!

Поскольку площадь кухни на любой заправке ограничена, то и оборудование здесь должно быть подобрано с умом: многофункциональное и эргономичное. Оптимизация рабочих процессов и обеспечение высокого качества продуктов – это ключевые аспекты успешной работы при автозаправочной станции.

К примеру: компактная конвекционная печка, которая заменит и турбопечь и громоздкий пароконвектомат. Гарантирует быстрое, равномерное приготовление/запекание без постоянного наблюдения за процессом. 12 программ, десятки рецептов памяти оптимизируют рабочие процессы. Её можно использовать для приготовления широкого спектра блюд, начиная от пиццы и заканчивая запеканием мяса или рыбы. Благодаря своим разным программам и рецептам в памяти, эта печка обеспечивает качественное приготовление без значительного вмешательства повара, что позволяет сосредоточиться на других задачах.

Гриль роликовый – must have любой АЗС, потому что на каждой есть свое хот-дог меню. А прижимной гриль нужен для дамы, сэндвичей и всего мясо-овощного, которое предлагает кухня.

Фритюрница же обеспечит качественную обжарку и позволит быстро обслуживать клиентов даже в пиковые часы.

Настольная витрина нужна для демонстрации, продукты должны заглядывать в рот покупателям, соблазняя их. Кроме того, она поможет хранить их свежими в течение всего дня. Кроме этого на АЗС всегда есть хорошая кофемашина и морозильные лари для мороженого.

Ну, и напоследок, микроволновка. СВЧ поможет быстро разогревать/размораживать перед приготовлением блюда. И самое важное – она обеспечит высокую скорость обслуживания. Благодаря этому ассортименту оборудования, вы сможете оптимизировать рабочие процессы, обеспечить высокое качество продуктов и удовлетворить потребности ваших клиентов.