Электрические плиты промышленные

Что такое плита электрическая промышленная и где используется

Для готовки на кухнях ресторанов и столовых используются специальные плиты, большого размера. Современные модели относятся к электрическим и комплектуются несколькими конфорками для готовки разных блюд. Данное оборудование сильно отличается от стандартных домашних плит, имея крепкую и мощную конструкцию, выдерживающую даже интенсивное использование.

Профессиональная плита промышленная электрическая работает по стандартному принципу преобразования электрической энергии в тепловую, передавая ее на посуду, размещенную на варочной поверхности. Сама поверхность изготавливается из стеклокерамики, керамики, стали или чугуна. Сами же модели отличаются по типу управления, размерам, мощности и ряду других особенностей.

Какие достоинства имеет плита электрическая для общепита и стандартная классификация таких изделий

Плиты такого типа обладают следующими преимуществами:

• Производительность — электроплита промышленная равномерно и быстро нагревает пищу, позволяя готовить большое количество порций за небольшой период времени.

• Широкий выбор режимов — подходит для разных задач, среди которых запекание, готовка на пару, жарка и т.д.

• Простое использование — наличие удобного интерфейса упрощает регулярную эксплуатацию поварами.

• Экономичность — эффективная система нагрева с большими размерами плиты экономят энергию в долгосрочной перспективе при регулярном использовании.

Поэтому такое оборудование считается выгодным для ресторанов, кафе и столовых. Только сразу подумайте, какого типа плита электрическая для кафе необходима, опираясь на существующую классификацию:

• Количество конфорок — на одну (применяется в небольших предприятиях), две (подходит кафе или небольшим семейным ресторанчикам), три (для средних заведений), четыре и более (для больших ресторанов, гостиниц, кейтеринговых компаний).

• Тип управления — механика (переключатели и кнопки для настройки температуры и времени), электронное (точная настройка времени и температуры, используются цифровые дисплеи), компьютерное (как электронное, но поддерживается связь с другим кухонным оборудованием и больше настраиваемых параметров), сенсорное (инновационный вариант, напоминающий электронное управление).

• Материал — плита электрическая для ресторанов может быть чугунной (равномерное распределение тепла и устойчивость к температурным перепадам и механическим повреждениям) или из нержавеющей стали (гладкая, легко очищается, не боится коррозии).

• Размер (ширина) — маленькие (до 50 см), средние (до 80 см), большие (до 120 см). Кроме того, иногда встречаются модели нестандартного размера.

Также учитывайте наличие дополнительного функционала — встроенный гриль расширяет возможности, позволяя обжаривать продукты до золотистой корочки, подогрев позволит поддерживать необходимую температуру до подачи на стол, а автоматические программы упростят готовку многих блюд одновременно.

Как купить промышленную электрическую плиту — особенности выбора

Подбирая профессиональное оборудование, обязательно обращайте внимание на следующие особенности:

• Мощность — показывает, как быстро разогревается оборудование, но также демонстрирует и потребление энергии устройством.

• Количество конфорок и их размер — подбирается в зависимости от потребностей вашего заведения (меню, площадь кухни и т.д.).

• Управление — чем проще пользоваться плитой, тем быстрее будут работать повара. И тем качественнее будет предлагаемая еда.

• Материал — износостойкий, не боится перепадов температур и легко очищается. Именно это больше всего ценится на кухне ресторана.

• Дополнительные функции — зависит только от потребностей клиента. Это могут быть функции автоматической очистки, таймеры и т.д.

• Качество и бренд — известные компании изготавливают оборудование высокого качества, почему и дают длительную гарантию.

Обращайтесь в «Новый Проект», и специалистами будет подобрана плита электрическая для столовой, удовлетворяющая все ваши потребности. Обладая необходимым опытом и ресурсами, предлагаем комплектацию кухни «под ключ» по индивидуальному проекту.