Паназиатская кухня

Аппараты для паназиатской кухни с любой рецептурой

Особенность рецептов из любой части азиатского региона в том, что там применяются нестандартные ингредиенты, требующие особых навыков и методов обработки. Кроме того, сам процесс приготовления некоторых азиатских кушаний – это целый раздел кулинарии, требующий соответствующего оснащения.

Между тем мода на такие блюда ширится не только в этих странах, но и в территориях со вполне классической европейской кулинарией. И это становится причиной того, что многие заведения общепита решают приобрести паназиатский комплект оборудования для своих кухонь. Помочь в этом призвана наша компания «Новый Проект», где такое оснащение доступно в обширном ассортименте.

Поставщиками нашего склада являются известные представители производственной индустрии мирового масштаба. Поэтому мы с уверенностью заявляем, что все образцы такого оборудования для кулинарии – оригинального производства и безупречного качества.

Как готовится паназиатская кухня: примеры оборудования

Многие из известных блюд восточного региона готовятся на открытом огне, на пару. Практически все рецепты включают использование приправ, требующих особой технологии приготовления. То же можно констатировать и в отношении мяса и рыбы.

Закономерно, что кустарными методами приготовить точный аналог плова, дим-самов или рагу будет невозможно. Зато это будет легко сделать, используя привычные для паназиатской кухни приспособления и устройства. Тем более что их сейчас существует невероятное количество. Самыми распространенными образцами оборудования являются:

• пароварки;

• сковороды гриль;

• жаровни;

• мангалы;

• вок;

• рисоварки;

• фритюрницы.

А чтобы даже сам процесс выглядел в лучших традициях паназии кухни, мы предлагаем сопутствующее оборудование, приспособления, восточную посуду и аксессуары. Например, для таких кулинарных изысканий обязательно понадобятся специальные лопатки для приправ, бамбуковые корзины для выпечки, специализированные наборы ножей для мяса, рыбы и овощей, деревянные палочки, подставки и многое другое. Но прежде всего необходимо обзавестись соответствующим оборудованием.

Оно может отличаться по нескольким признакам, например – по источнику тепла для подогрева:

• электрические шашлычницы, пароварки и прочие приборы;

• вок и гриль сковороды для жарки и тушения;

• оборудование для открытого огня на газу.

Кроме того отличия могут касаться материалов. Обязательное требование к ним – это жаростойкость. Аналогично такие приборы должны быть ударопрочными, а их материал – легко очищаться от жира, остатков пищи. Еще одно важное условие – это наличие антипригарного покрытия, что избавит от пригорания еды еще на этапе ее приготовления.

Как выбрать аппарат для галушек и других блюд в компании «Новый Проект»

Обычно при подборе подходящего оборудования учитывается, в каких объемах готовится паназиатская кухня в Киеве. Важно знать примерное количество порций, продаваемых в течение одной смены или часа. Кроме того будет актуальной информация о продолжительности готовки одного блюда.

Учитывая все это, можно уверенно выбирать уже с учетом подходящего объема емкости на определенное количество персон или порций. Одновременно с тем желательно убедиться, что выбранная модель соответствует общей концепции кухонного стиля. А этом может включать выбор типа материала. Обычно такое оборудование изготовлено из жаростойких марок стали, некоторых видов сплавов или чугуна. Любой из этих материалов должен быть обязательно жаростойким.

В процессе выбора уделяется внимание способу приготовления блюд:

• прожарка;

• запекание;

• тушение;

• варение;

• копчение.

Аналогичным образом можно подобрать модель паназиатской кухни для закрытой или открытой термической обработки, приготовления на пару, при высоких или средних температурах. Обязательно подбирается оборудование под конкретные рецепты, блюда или продукты. Причем рекомендуется обращать внимание на процесс приготовления и рецептуру. С такими устройствами еще вкуснее получаются супы разных видов – рамен, фо, том-ям. Аналогично будут выглядеть презентабельно паровые блюда – рагу, азу, дим-самы. А любители фритюра оценят непревзойденный вкус и аромат сатэ, нема. Ну и конечно, куда же без традиционного шашлыка, овощей и рыбы гриль. Вместе с тем это оборудование позволяет готовить и не совсем традиционные для азиатской кулинарии рецепты. Например – машинка для галушек подойдет и для европейской и американской кухни.

Остается только отметить преимущества покупки такого оборудования. И они очевидны. Это:

• полная сохранность натуральных ароматов и вкусовых характеристик;

• сохранность полезных свойств всех ингредиентов;

• многообразие приготовленных блюд;

• простое использование оборудования;

• экономичность приготовления при низких трудозатратах.

А если купить машинку для галушек, пароварку, оборудование для дим самов в нашей компании – то выгод от такого оснащения станет еще больше. У нас представлен внушительный ассортимент таких кухонных приспособлений и конструкций. Кроме того, все они соответствуют установленным санитарным нормам, международным стандартам и требованиям европейской системы сертификации.

Наши специалисты помогут разработать план размещения на кухне такого оборудования, разработают комплексный проект для заведения общепита. Кроме того, мы окажем содействие в доставке и установке, объясним принцип действия и проведем мастер-класс по применению таких приборов для азиатской кулинарии.

А чтобы покупка была еще более выгодной, а также комфортной и надежной, предлагаем объективные цены, быструю отгрузку, поставки любыми нормами. Также обеспечим гарантированное производителями качество, выбор методов оплаты и доставки во все населенные пункты Украины. Уточнить все условия и преимущества можно в отделе продаж по указанным контактным реквизитам.