Кофемашины профессиональные

Профессиональная кофемашина для кофейни

Кофе покорил сердца многих людей. Но для правильного приготовления эспрессо, на основе которого готовятся все остальные напитки, необходимо учитывать несколько важных нюансов. Возможно именно поэтому производственная кофемашина – это прекрасный выбор для тех, кто любит кофе, а также решил открыть или расширить бизнес.

Функции, которые выполняют профессиональные кофемашины для кофеен

Основная задача любой техники для бизнеса – это автоматизация. Она во много раз упрощает множество процессов, которые необходимо завершить для приготовления кофе. Огромное преимущество такой техники – это автономность, когда все операции выполняются около одного аппарата. Стоит отметить такие ключевые плюсы промышленной кофемашины:

• Безопасность. Кофейная машина для кафе предполагает наличие функции «cool touch», которая защищает от травм, связанных с использованием кипятка и пара, и продлевает срок службы оборудования.

• Экономия. Агрегат может иметь опцию автоматического включения/выключения. Это удобно и экономит электроэнергию. Кофейный аппарат профессиональный выключается, когда вы перестаете его использовать самостоятельно. Бариста может за этим не следить.

• Учет. Чтобы посчитать окупаемость бизнеса, удобно использовать функцию подсчета количества чашек, которые были приготовлены за день. Не надо записывать или запоминать эту информацию, аппарат все зафиксирует. Для подсчета оборота за день будет нужна только отпускная цена и стоимость расходников и ресурсов.

Качественная кофемашина для кофейни умеет удалять отходы кофе самостоятельно. Это удобно и уменьшает стоимость обслуживания техники из-за поломок, связанных с невнимательным использованием. Если есть встроенная кофемолка, важно, чтобы была предусмотрена возможность регулировать калибр помола. От этого параметра зависит вкус и тональность кофе.

Аппараты для кофеен, которые устанавливает наша компания, отличаются исключительным качеством. Они позволят вашим клиентам наслаждаться вкусными напитками, а бариста – своей работой.

Кофемашина для кофейни – типы оборудования

Чтобы купить кофемашину профессиональную, которая будет соответствовать месту и уровню загрузки, нужно ознакомиться с ассортиментом. На рынке представлено несколько типов агрегатов:

• Кофемашина для кафе автоматическая. Агрегат позволяет полностью автоматизировать все процессы. На выходе получаете готовые напитки без необходимости доливать, взбивать молоко и т.д. Она практически полностью заменяет бариста. Это оптимальный вариант для кафе, офисов, ресторанов с большой проходимостью. Стоит дорого, но окупается быстро. В отдельных моделях максимальное количество чашек в день может доходить до 600.

• Полуавтоматические модели, в том числе рожковая кофеварка. С легкостью справится с приготовлением вкусного и ароматного эспрессо, на основе которого бариста сможет приготовить все меню. На рынке есть два типа таких машин: помповые и паровые. В первых через дозу молотого зерна проходит под давлением горячая вода, а во вторых – пар. Такие агрегаты могут дополнительно доукомплектовываться под заказчика различными опциями.

• Капсульные профессиональные кофемашины – новое слово в приготовлении кофе. Они существенно упрощают процесс, так как концентрированный кофе уже находится в специальной капсуле. В процессе приготовления крышка протыкается в нескольких местах, и через капсулу прогоняется горячая вода. Модель требует дополнительного обслуживания, так как после каждого употребления нужно удалить капсулу и гущу.

• Капельная кофемашина для кофейни – одно из самых простых устройств в линейке современных кофеварок. Ее часто покупают в кафе с небольшим потоком, а также домой. В комплект входит бойлер, резервуар с водой, фильтр с воронкой, через который сцеживается жидкость и емкость для готового напитка.

Все агрегаты работают по одному принципу. Чтобы приготовить порцию эспрессо, нужно с помощью давления вытащить из молотого зерна максимум вкуса и аромата. Бытовые модели не способны создавать достаточное давление, поэтому лучше купить специализированный кофейный аппарат для кофейни.

Чем отличается кофемашина профессиональная от бытовой?

Есть несколько основных опций:

• Производительность. Домашняя машина не рассчитана на высокую загрузку.

• Наличие кофемолки. Большинство современных моделей имеют встроенную функцию. Вы также сможете регулировать размер помола, что влияет на вкус.

• Капучинатор. Кофейная машина для кафе имеет ручной вспениватель, который называется панарелло. Он позволяет самостоятельно регулировать плотность пенки и ее количество, что важно в приготовлении некоторых напитков.

• Большие бункеры. Запасы зерна не придется обновлять часто, и бариста будет занят клиентами, а не обслуживанием аппарата.

• Бойлер. Модель может быть двух бойлерной и одно бойлерной. В первом варианте есть возможность разделить два процесса: приготовление эспрессо и подача пара для молока. Это экономит время и увеличивает срок эксплуатации оборудования.

• Размеры. Это массивная техника, которая выглядит внушительно и способна обслужить большой поток покупателей.

Цена профессиональной кофемашины любой конструкции зависит от степени автоматизации приготовления и наличия дополнительных опций.

Чтобы приготовить вкусный кофе, нужна правильно минерализованная вода, качественный купаж кофейного зерна и надежный аппарат от проверенного производителя.

Профессиональная кофемашина: правила подбора

Чтобы подобрать агрегат, нужно понимать, сколько чашек кофе планируете готовить за день и с какой целью покупаете оборудование. Цена любого агрегата будет зависеть от количества опций, которые необходимы для работы.
Если выбирать между мультибойлерной моделью и однобойлерной, то в первом варианте вы можете рассчитывать на более стабильное качество напитка от чашки к чашке. Однобойлерная кофемашина профессиональная будет стоить дешевле, но стабильно вкусный кофе привлечет больше клиентов, и ускорит окупаемость.

Доверяйте подбор, установку и отладку аппарата профессионалам. Прямой контакт с поставщиком позволит оперативно решать вопросы по обслуживанию машин любой сложности. Наша компания предлагает быстрые поставки и комплексное обслуживание в любом регионе Украины.

Учитывайте эстетическую сторону вопроса. Большой, функциональный аппарат, который готов создавать любые напитки, впечатлит клиентов больше, чем небольшая кофеварка. Солидная техника – это показатель статуса и вашей заинтересованности в качестве результата.

Для бизнеса важны комфорт и скорость обслуживания посетителей. Кофемашина профессиональная – это полностью автоматизированный блок, который выполняет множество функций. Персоналу удобно работать на таком оборудовании, качество и скорость сервиса намного выше, что гарантирует стабильно высокое качество напитка на выходе.

Купить профессиональную кофемашину в Украине предлагает компания «Новый проект» (Киев). У нас вы найдете самую полную линейку фирменных агрегатов, которые позволят насладиться чудесным кофе дома или радовать ваших клиентов. Мы предлагаем полный пакет услуг – от выбора модели до технического обслуживания.