Грили лавовые

Для чего нужен лава гриль

Современный кухонный девайс, предназначенный для приготовления продуктов питания без жира с помощью вулканических камней. Позволяет легко и быстро сделать множество интересных блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей без использования масла. Готовый продукт получается ароматным, сочным и очень вкусным. С помощью прибора можно разогреть сосиски, зажарить шашлык, приготовить стейк, шаурму или денер, запечь овощи, грибы.

Устанавливается в любом заведении общественного питания. Лавовый гриль простой в использовании и уходе. Может иметь до 10 температурных режимов, что позволяет готовить множество вкуснейших блюд.

Подготовленные продукты выкладывают на решетку. Вулканическая лава находится внутри специального эмалированного контейнера, расположенного в самом низу устройства. Под ним размещаются нагревательные элементы, которые чаще представлены электрическими ТЭНами или газовыми горелками. Корпус гриля и решетка чаще всего изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.

Грили лавовые работают на камнях вулканического происхождения, которое впитывает неприятные запахи, жир и сок, стекающие с готовящейся пищи. При этом нет эффекта пригорающей пищи. Лавовый камень впитывает полученные соки, которые при испарении образуют дымок, пропитывающий размещенные на решетке продукты. Он нагревается в процессе работы и поддерживает равномерное тепло, не перегорает.

Лава гриль электрический достоинства и недостатки

1. Даже при отсутствии места под мангал заведение может расширить ассортимент блюд, предлагая клиентам альтернативу барбекю. Продукты, приготовленные с помощью лава гриль, ничем не отличаются от приготовленных на открытом огне, выглядят точно также и пахнут дымком.
2. Готовые продукты получаются очень сочными, полностью пропеченными, покрыты золотистой хрустящей корочкой. Такой эффект возможен благодаря равномерному распределению тепла при использовании вулканической лавы.
3. Блюда, приготовленные подобным образом, предпочитают заказывать последователи здорового образа жизни, а также те, кто ценит вкусную и полезную еду. Лавовый гриль готовит без добавления масла и жиров. Заготовки запекаются в собственном соку, максимально сохраняют полезные свойства, витамины, макро- и микроэлементы.
4. Блюда, приготовленные таким способом, наименее калорийные.
5. Пища имеет неповторимый аромат специй и маринада, хорошо ими пропитывается.
6. Лавовый гриль рассчитан на приготовление мяса, рыбы, колбасок. Если придерживаться очередности и не готовить эти продукты одновременно, то их запахи и вкусы не смешиваются.
7. Устройство простое в эксплуатации, мойке и обслуживании. Есть приборы, в которых комплектующие можно спокойно мыть в посудомоечной машине.
8. Прибор компактный, поэтому не требует выделения отдельного рабочего места. Его можно доставать при необходимости и прятать после окончания рабочего дня.

Какие бывают грили лавовые

Главным отличием является нагревательный элемент, за счет которого работает устройство.

• Электрический работает за счет обычных ТЭНов или в редких случаях кварцевых ламп, которые подключены к сети в 220 или 380Вт. Может удерживать температуру до 300ºС. Для выставления нужной температуры используются обычные терморегуляторы.
• Газовый нагревается с помощью горелок, которые подключаются к автономному баллону, заполненному пропаном или бутаном. Расположены горелки в нижней части прибора. Чаще всего их 6 штук.
• Лава гриль может иметь одну или две зоны нагрева. Последний вариант более практичный, так как позволяет готовить два блюда одновременно.

Лавовый гриль как выбрать

Специалисты компании Новый Проект хотят дать несколько советов своим клиентам, как сделать правильный выбор и приобрести действительно качественное кухонное оборудование.

1. Для заведений общественного питания любого масштаба лучше купить электрический лавовый гриль. Он намного безопаснее в работе. Вам не придётся постоянно заправлять баллоны газом. К тому же такое устройство можно разместить в любом месте, самое главным условием будет наличие рядом розетки.
2. Если вы остановите свой выбор на газовой модели, то проверьте наличие функции само отключения при затухании газа.
3. Лава гриль может иметь рабочую поверхность нескольких видов. Рифленая поверхность идеально подойдет для приготовления больших кусков, в том числе жирного мяса. На поверхности кусков образуется своеобразный рифленый рисунок, который выглядит очень аппетитно. Гладкая решетка подходит для морепродуктов, нежирного мяса, рыбы или овощей. Продукты на такой поверхности остаются сочными и не пригорают благодаря образованию на ней тонкой пленки жира. Лучше немного переплатить, но купить лавовый гриль с несколькими поддонами.
4. Решетка самая эксплуатируемая часть устройства, поэтому она должна быть прочной и долговечной. Самым практичным и надежным считается лавовый гриль из стали. К тому же он неприхотлив в уходе. Чугунные поддоны более тяжелые, но стоят немного дешевле и дольше сохраняют тепло. Оба варианта достойны вашего внимания.
5. Жиросжигающий съемный поддон и защитный бортик имеют немаловажное значение. Они сократят время на мойку устройства после окончания работы и защитят окружающее пространство от загрязнения.

Лавовый гриль купить в Киеве

На сайте Новый Проект представлены самые актуальные модели грилей по самым привлекательным ценам. Вы можете самостоятельно ознакомиться с представленным ассортиментом, почитать описание и характеристики, промониторить отзывы о бренде, посмотреть фотографии.

Мы поможем вам сделать выбор, подберем качественное и надежное устройство от проверенного производителя. При желании клиента предложим самые современные решения в сфере кухонной техники.

Удобный современный лавовый гриль для любой кулинарной рецептуры

Это кулинарное оборудование не зря получает такое широкое распространение благодаря своей функциональности и практичности, быстроте приготовления и способности придать аппетитность блюду. Поэтому они уже встречаются почти на каждой кухне ресторанов, кафе, пиццерий и столовых. Чтобы оборудование было максимально эффективным – оно должно соответствовать установленным технологическим особенностям и условиям эксплуатации. В каталоге нашей компании «Новый Проект» мы предлагаем несколько конструктивных разновидностей:

1. Лавовый гриль для ресторана встраиваемого типа – он легко монтируется в поверхность столешницы.
2. Настольные модели, с компактными габаритами и небольшой массой. Имеют специальную подставку и могут переноситься на другое место в кухне.
3. Переносные мобильные образцы – это специальные устройства для кемпингов, туристических палаток. Они могут легко транспортироваться в машине.

В зависимости от условий использования можем предложить несколько вариантов грилей с решетками из нержавеющей стали или чугуна. Эти материалы отличаются высокой жаростойкостью, легко очищаются от следов продуктов и жиров.

С использованием таких грилей можно приготовить ароматные и аппетитные блюда в условиях профессиональной или домашней кухни, на пикнике, на даче и в других обстоятельствах.

Требования к устройству и эксплуатации: каким должен быть гриль лавовый профессиональный

Чтобы оборудование было максимально полезным – оно должно соответствовать некоторым установленным стандартам. Прежде всего – грили должны быть сделаны из материалов, не чувствительных к действию высоких температур. При этом они должны быть гладкой фактуры, что позволит легко очистить от гари и остатков продуктов.

Устройство любой модели должно быть таким, чтобы лавовые грили могли равноценно распределять тепловую энергию. При этом конструкция должна быть безопасной, чтобы лава не выпадала из своего лотка и не смогла обжечь руки.

Результатом взвешенного выбора подходящей модели в нашей компании «Новый Проект» станет простое и быстрое приготовление мясных блюд с ароматом легкого дымка от лавы и с невероятным вкусом.

Покупка в нашей компании имеет еще одно достоинство, а именно – на гриль лавовый цена абсолютно приемлема и доступна, как для крупных заведений общепита, так и для рядовых покупателей. Подробнее о ценах, гарантиях и прочих условиях можем сообщить при консультации, которую можно получить по указанным контактным реквизитам.