Профессиональные тостеры

Нужен ли тостер на профессиональной кухне?

Тосты любят и взрослые, и маленькие дети. Многие предпочитают начинать утро с чашечки кофе или чая с несколькими тостами, намазанными вареньем или дополненными разнообразными начинками. Равномерно поджаренный со всех сторон кусочек хлеба можно использовать, как самостоятельное блюдо или как основу для бутерброда, подавать в виде гренок. Вроде все просто, но такое блюдо часто заказывают на завтрак или полдник. Опытный повар может предложить посетителям ресторана десятки вариантов его приготовления.

Профессиональные тостеры считаются обязательным оборудованием, которое должно стоять на кухне кафе, бара, ресторана, столовой.

Принцип работы тостера и как он устроен

Прибор предназначен для подрумянивания хлеба с обеих сторон. При желании с его помощью можно зажарить булочки или любое хлебобулочное изделие. Корочка получается равномерно прожаренной и очень хрустящей. Профессиональные тостеры очень сильно отличаются от бытовых устройств высокой производительностью и полной автоматизацией процессов. Повару надо просто достать тостерный хлеб из упаковки, вставить его в отверстия и положить на тарелку готовый продукт.

Несмотря на множество отличий, принцип работы устройства ничем не отличается от обычного тостера.

Любой прибор, независимо от производителя, состоит из следующих деталей.

• Корпус тостера чаще всего изготовлен из нержавеющей пищевой стали. Этот материал считается наиболее жаропрочным, надежным и долговечным, легко обрабатывается.
• Нагревательные элементы прожаривают хлеб одновременно с двух сторон.
• Устройство полностью автоматизировано. Поэтому тостер имеет систему управления, которая позволяет контролировать и регулировать температуру нагревательных элементов и скорость движения ленты.
• Некоторые устройства имеют конвейерную ленту, которая находится в постоянном движении после включения прибора, продвигает кусочки хлеба вдоль нагретых ТЭНов.
• Функция автоматической подачи хлеба ускоряет процесс приготовления.

Профессиональные тостеры виды и особенности

Существует несколько видов профессиональных тостеров, отличающихся мощностью, размером, количеством отделений и функционалом. Некоторые из них имеют дополнительные возможности, такие как размораживание и подогрев.

Одним из наиболее распространенных типов является вертикальный. Он оснащен отделениями для размещения хлеба или булочек. Такой тостер может иметь от двух до восьми отделений, в зависимости от потребностей заведения.

Горизонтальный тостер используется в качестве гриля и для приготовления более сложных блюд.

Тостер-конвейер передвигает хлеб по отделениям и обеспечивает равномерную прожарку.

Независимо от того, какой тип профессионального тостера используется, важно выбрать прибор, который соответствует потребностям заведения.

Конвекционные модели используют воздушную конвекцию для обжаривания хлеба, что позволяет получить равномерно обжаренные и хрустящие ломтики.

Тостер с двумя зонами нагрева идеально подходит для приготовления сэндвичей или тостов с разными ингредиентами.

Устройства могут отличаться по размеру и форме, цвету и материалу корпуса, длине шнура, производителю.

Что нужно знать при выборе тостера

Прибор должен быть компактными и мобильными, чтобы легко перемещаться по кухне, или большими и мощными, чтобы обслуживать большие группы людей. Все зависит от количества посетителей и площади заведения.

Тостеры могут отличаться по количеству ячеек, предназначенных для приготовления продуктов, могут быть одно- или двухъярусными, иметь даже три или более ячеек. Количество ячеек, как правило, зависит от объема приготавливаемой пищи и требований к производительности.

Если вы увидели профессиональный тостер, цена которого очень низкая, изучите отзывы и информацию о производителе. Возможно такая стоимость формируется из-за низкого качества оборудования и плохой репутации бренда. Не стоит выбрасывать деньги на ветер.

Еще одним важным параметром является мощность тостера. У хорошего аппарата мощность 900-1000 кВт. Такой прибор быстрее готовит, но использует соответственно больше электроэнергии.

Дополнительные функции и оснащение профессиональных моделей

Особого внимания заслуживают дополнительные возможности тостеров. Чаще всего встречаются:

1. Функция подогрева не поджаривает, а подогревает уже готовые тосты.
2. Прожарка изображений осуществляется за счет установки на нагревательном элементе специальных заглушек. В результате на поверхности ломтика тоста появляется уникальный рисунок.
3. Горбушку хлеба можно поджарить только с одной стороны благодаря функции одностороннего обжаривания.
4. Тостеры часто оснащены функцией размораживания. Хлеб плавно разогревается перед приготовлением. Используется, если хлеб для тостов был замороженный.
5. Автоцентрирование отвечает за равномерное поджаривание хлеба, располагая ломтики на одинаковом расстоянии от нагревательных элементов.
6. При достижении максимальной температуры срабатывает функция автоотключения.

В качестве дополнительного оснащения в базовой комплектации может быть съемный поддон для крошек, подсветка элементов управления, решетка для булочек и сэндвичей, термоизоляция корпуса, регулировка степени обжаривания, автоматическое поднятие тостов, дисплей, кнопка отмены, отсек для шнура, нескользящие ножки.

Купить промышленный тостер в Киеве

На рынке кухонной техники представлен огромный ассортимент тостеров от различных производителей. Вы можете купить оборудование в магазине бытовой техники, доверившись советам продавцов-консультантов. Но гораздо эффективнее приобрести понравившийся товар в интернет – магазине Новый Проект, специализирующийся на продаже профессионального ресторанного оборудования. Наши цены вас приятно удивят, ведь мы работаем без наценок, закупая оборудования непосредственно у изготовителей.

Наши менеджеры помогут вам выбрать и купить промышленный тостер, посоветуют первоклассную технику для вашей кухни и торгового зала, которая прослужит не один год.

Как использовать профессиональные тостеры в массовой кулинарии

Представленные в каталоге нашей компании «Новый Проект» модели тостеров позволяют быстро приготовить аппетитный завтрак или дополнение к закускам и обеду. Такие приборы обладают высокой продуктивностью, быстротой обработки продуктов. Кроме того, они очень экономичны и способны выполнять свои функции длительное время.

Мы предлагаем купить тостер профессиональный оригинального образца – такие модели отличаются безупречным качеством, долгое время не ломаются и не теряют своей функциональности.

Кроме того, все представленные образцы соответствуют требованиям санитарно-гигиенических норм, требованиям госстандартизации и международной сертификации.

Чем отличается профессиональный тостер, какие его преимущества

Чтобы каждый пользователь смог оценить качество приготовленных тостов, мы поставляем только надежные приборы, способные быстро и равномерно прогреть структуру хлеба. Это оборудование подойдет для комплектации кафе, закусочных, а также ресторанов, пиццерий, столовых.

В нашем каталоге – профессиональные тостеры, к которым обычно предъявляются особые технологические и эксплуатационные требования:

• нержавеющий жаростойкий материал корпуса;

• мощность не менее 0,65 кВт для равномерности прожарки;

• простое использование, доступное даже для детей;

• компактность;

• многообразие функциональных возможностей.

При этом у них должна быть небольшая масса, эргономичные формы, а также встроенные элементы аварийного отключения и экономного энергопотребления.

Как подобрать и купить тостер профессиональный

Обычно при выборе такого прибора акцент делается на его стоимости. Однако мы советуем принимать во внимание следующие особенности:

• количество режимов – от 5 до 7;

• наличие функций разморозки, подогрева, приготовления булочек и бейглов;

• численность отделений – от 1 до 4.

Кроме того, мы сможем предложить модернизированный экономичный тостер для ресторана или кафе, оснащенный функциями автоподъема, отсеком для сухих крошек, модулем защиты от перегрева. В ассортименте у нас представлены модели с вертикальной и горизонтальной загрузкой, механического и электронного типа управления. Некоторые оборудованы цифровыми дисплеями, интеллектуальным модулем с автономным управлением режимами.

При необходимости наши сотрудники подскажут, какой лучше выбрать профессиональный тостер, учитывая объемы приготовления, интенсивность использования, технические характеристики. Мы можем отправить заказанную модель в день подачи заявки любым удобным способом. Предложим разные варианты оплаты, предоставим гарантии и сервисное обслуживание.