Какой слайсер выбрать для бизнеса

Слайсер – это незаменимое устройство на любой кухне, особенно если речь идет о профессиональной готовке. Слайсер профессиональный помогает упростить и ускорить нарезку широкого спектра продуктов – от овощей и фруктов до хлеба, мяса и сыра. Чтобы купить слайсер для своих производственных процессов, важно в первую очередь ознакомиться с особенностями и типами слайсеров, для чего они подходят и какие функции выполняют.

Слайсер профессиональный – основные виды

Ломтерезка для профессионального использования существует в следующих категориях:

1. По типу дискового ножа. Ножи бывают разных размеров, изготовлены из разных материалов (хромированная или нержавеющая сталь, тефлон), с разной формой кромки (например, с зубцами, которые подойдут для нарезки хлеба).
2. По диаметру ножа. Его диаметр должен превышать диаметр нарезаемого продукта примерно на 25%.
3. Мощность устройства. Так, для нарезки овощей, колбасных изделий, сыра подойдет слайсер профессиональный с мощностью двигателя от 0.14 кВт до 0.33 кВт, тогда как для обработки твердых, например, подмороженных продуктов необходимо более мощное оборудование.
4. Наличие дополнительных функций. Если предполагается длительная работа прибора без остановки, то есть смысл выбрать прибор с возможностью охлаждения двигателя, чтобы не допустить его перегрева. Если же слайсер будет использоваться не так интенсивно, то можно выбрать более дешевую модель без этой функции.
5. Автоматизация. Существуют полностью автоматизированные и полуавтоматические слайсеры. В первых можно настроить необходимые параметры нарезки и далее аппарат сам справится с задачей. В полуавтоматических приборах каретка производится в движение вручную, так что такое оборудование подойдет для заведений с меньшим количеством посетителей.
6. Продуктивность и размеры оборудования. Понятно, что для большого объема работы необходимо и большая по размеру техника. Например, если ломтерезка необходима для большого супермаркета, то можно остановить свой выбор на мощном напольном слайсере, а для небольшой пекарни вполне хватит компактного настольного.

Производители слайсеров и популярные модели

Слайсер для нарезки продуктов имеется в ассортименте большинства производителей кухонной техники. Наиболее ходовые модели выпускают компании Sirman и Hurakan.

Слайсер Hurakan HKN-HM250M – это хорошая универсальная модель, изготовленная из алюминия. В этом приборе есть функция смены толщины нарезания от 0.2 до 12 мм, что делает его подходящим для разных продуктов. Относительно небольшой вес – 16.5 килограммов, делает прибор достаточно мобильным.

Слайсер Sirman PALLADIO 350 AUTOMATICA больше подходит для промышленных целей, когда необходима бесперебойная нарезка продукции. Оборудование имеет 3 скорости и 3 настройки хода каретки, а также функцию подсчета нарезанных кусочков.

Купить слайсер на сайте “Новый проект” – это надежная сделка с гарантией качества приобретенного оборудования. Если вы введете в поиске “слайсер цена” и сравните результаты с ценами на нашем сайте, то увидите, что покупка техники в “Новый проект” является выгодным вложением.