Оборудование PAVESI

Pavesi — итальянские печи для пиццы с мировым именем

Бренд Pavesi — это символ традиционного итальянского качества и безупречного вкуса. С 1969 года компания из Модены производит профессиональные печи для пиццы, которые по праву считаются одними из лучших в мире. Именно в печах Pavesi создается настоящая неаполитанская пицца — с хрустящей корочкой, ароматом дров и неповторимым вкусом. Эти устройства ценят пиццайоло из Италии, Франции, США, Японии и других стран.

Главная особенность бренда — запатентованное моноблочное дно из шамотной огнеупорной плиты. Такая конструкция позволяет удерживать тепло дольше, равномерно распределять его по всей камере и обеспечивать идеальное выпекание каждой пиццы. Печи для приготовления пиццыPavesi обладают высокой тепловой инерцией, благодаря чему поддерживают постоянную рабочую температуру и не теряют ее даже при активной загрузке.

Каждая модель изготавливается вручную — от корпуса до внутренних элементов, с соблюдением вековых традиций и внедрением современных технологий. Это позволяет изготавливать печи, которые сочетают в себе эстетику, надежность, производительность и экономичность.

Особое внимание заслуживают модели RPM 120 и JOY 120 желтая — стильные, функциональные и идеально адаптированные под потребности современных пиццерий, ресторанов и кафе.

Особенности моделей RPM 120 и JOY 120: идеальные печи для выпекания пиццы

Дровяные печи Pavesi позволяют не просто готовить, а создавать настоящую итальянскую пиццу — с характерной текстурой, нежной серединкой и румяной корочкой. Именно такой результат обеспечивает грамотная инженерия и тщательный контроль на каждом этапе производства.

Обе модели — RPM 120 и JOY 120 — это печи для выпечки пиццы, которые сочетают в себе традиционную подачу и современный комфорт эксплуатации. Но у них есть и важные отличия, которые позволяют выбрать оптимальный вариант под конкретное заведение:

• дровяной принцип работы — пицца выпекается на натуральных углях и жаре, создавая аутентичный вкус;
• моноблочная шамотная плита — эксклюзивная разработка Pavesi, обеспечивающая равномерную термообработку;
• диаметр камеры 120 см — позволяет одновременно выпекать до 6 единиц формата 30 см;
• высокая тепловая инерция — минимальные теплопотери даже при интенсивной работе;
• удобство в эксплуатации — возможность выбрать открытую или закрытую топку;
• скорость приготовления — пицца готова за 90 секунд, что особенно важно для ресторанов с большим потоком;
• энергетическая независимость, поскольку не требует электричества, что снижает затраты;
• экологичность и натуральность — древесина как источник жара подчеркивает аутентичность блюда;
• легкость в обслуживании — огнеупорные элементы легко очищаются от сажи и остатков;
• модель RPM 120 — более классическая, с облицовкой в традиционном стиле, идеально вписывается в интерьер в духе тратторий;
• JOY 120 — модель с ярким современным дизайном в желтом цвете, создающая акцент и атмосферу шоу-приготовления;

Принцип работы этих печей основан на классической дровяной технологии. В топке размещаются поленья, которые разгораются до стадии горячих углей. Благодаря шамотному куполу и монолитному дну тепло аккумулируется и равномерно распределяется по всей поверхности. Это дает возможность выпекать изделия не только быстро, но и с нужной текстурой: хрустящим низом, румяной корочкой и сочной начинкой.

Модель RPM 120 подойдет тем, кто ценит классику и выдержанный стиль, а JOY 120 — идеальна в заведениях, где важна визуальная составляющая. Ее яркий цвет, эффектная форма и компактный корпус позволяют разместить печь даже в зале, делая процесс приготовления частью шоу.

Такие печки для выпечки пиццы отлично подходят как для традиционных итальянских пиццерий, так и для креативных гастроконцепций. Они создают атмосферу, впечатляют гостей, а главное — гарантируют результат, достойный настоящих мастеров пиццайоло. Независимо от модели — купить печь для пиццерии Pavesi значит получить безупречную работу, долгий срок службы и стабильное качество выпечки.

Печи для пицц Pavesi: выбор профессионалов

В современном ресторанном бизнесе печь для выпекания пиццы — это не просто техника, а центр кухни, на котором строится уникальность и репутация заведения. Покупая это оборудование для ресторанов, особенно такого уровня, как Pavesi, вы инвестируете в качество, скорость, вкус и клиентский опыт.

Модели RPM 120 и JOY 120 желтая — это выбор для тех, кто ценит ремесленную аутентичность, хочет готовить на настоящих дровах и поднимать уровень блюд к гастрономическому искусству. Такое оборудование разработано для интенсивной загрузки, не боится перегрева или перегрузок и прослужит долгие годы.

Если вы хотите купить печи для пиццы, которые действительно работают и оправдывают вложения, обращайтесь к проверенному поставщику. В интернет-магазине компании «Новый Проект» вы найдете оригинальное оборудование с официальной гарантией, профессиональной консультацией и оперативной доставкой по всей Украине. Прямые поставки с завода обеспечивают постоянное наличие моделей на складе. Также, предоставляется настройка под индивидуальные требования, сервисное обслуживание и обучение персонала.

Не упустите шанс оснастить свое заведение печью, которая изменит ваш подход к выпеканию пиццы навсегда.