KOPA

Когда гриль и печь – одно целое: оборудование для ресторанов Kopa

Зайдя на кухню большинства заведений общепита, вы обнаружите, что печь и гриль – это два отдельных устройства, которые работают автономно.
Но компания Kopa решила пойти наперекор существующим правилам и создать оборудование “два в одном” – печь и гриль, сохранив высокую продуктивность и качество обеих функций.

Что представляют собой грили-духовки Kopa

Техника для пиццерий, выпускаемая производителем, являет собой совершенное сочетание двух функций – запекания и гриля. Главной особенностью оборудования можно назвать контролируемость процессов. Тление древесного угля внутри печи поддается управлению, что позволяет избежать подгорания продуктов и обеспечить предсказуемый результат.
Все модели печей Kopa оборудованы эффективной изоляцией, что позволяет сократить расход древесного угля на 50 % в сравнении с обычными угольными грилями.
Техника очень проста в эксплуатации. Простота достигается за счет ручного управления двумя люками. При поджиге и растопке печи необходимо открыть оба, а когда желаемая температура будет достигнута, то постоянный нагрев регулируется с помощью верхнего люка.
Оборудование для фаст-фуда Kopa выпускаются в следующих категориях:

• Угольные печи. Движение воздуха в камерах этой техники минимально, что позволяет избежать испарения сока и улучшить качество блюд.
• Коптильни. Это традиционные дровяные печи, предназначенные для медленной готовки (копчения) продуктов, и адаптированные для использования в ресторанах.
• Печи KOPA Robata. Фактически такая печь представляет собой хорошо изолированный мангал, который безопасно использовать внутри помещения. Яма для костра оборудована специальным огнеупорным кирпичем, который впоследствии можно заменять.
• Настольные грили KOPA Hibachi and Yakitori. Камера печи изолирована специальной рамой, что предотвращает деформацию или коррозию столешницы.
• Гриль Parilla. Устройство предназначено для жарки больших кусков мяса на вертеле или жарки цельной дичи. Использование жаростойкого шамотного кирпича также позволяет достичь равномерной температуры приготовления.

Оборудование для ресторанов Kopa по доступной цене в Киеве

Дистрибьютором техники производителя в Украине и в Киеве в частности является компания “Новий Проект”. Мы занимаемся полным циклом услуг для HoReCa – от подбора техники до монтажа и сервисного обслуживания.