Як розібрати(-ся): м’ясорубки enterprise, ½ unger, total unger?

Простий механізм, що полегшує життя домогосподарці і м’яснику… М’я-со-руб-ка 🥩

Її прототип з’явився ще у ХІХ столітті. Далі вона розійшлася по світу, видозмінилась, пройшла етапи «еволюції».

То чи насправді зараз м’ясорубка – це простий механізм?

Мабуть, ні… Бо, інколи у роботі з тотал унгером плутаються навіть досвідчені кухарі.

Ми тут, щоб допомогти вам розібратися у всіх тонкощах та деталях. Існують побутові та професійні прилади, за допомогою яких можна перемолоти хоч пів корови. Ми привозимо останні – професійні м’ясорубки провідних світових брендів: Apach (Італія), Hurakan (Китай), Tatra (Туреччина), Sirman (Італія).

Серед них є одно- та трифазні. Однофазні підключаються до 220 В, трифазні – до 380 В, вони більш потужніші та продуктивніші.

По комплектації існують: enterprise (ентерпрайз), ½ unger (напів унгер), total unger (повний унгер).

Enterprise – це «база», ці м’ясорубки підходять тільки для подрібнення філя, м’яких тканин без кісток та хрящів. В комплектацію входять: шнек, односторонній ніж та решітка.
В комплектацію ½ unger входять: шнек, підрізна решітка, двосторонній ніж, решітка.
Комплектація total unger – це: шнек, підрізна решітка, двосторонній ніж, решітка для крупних фракцій, двосторонній ніж, решітка для дрібних фракцій.

Підрізні решітки вставляються виїмками до м’ясорубки, а двостронній ніж – рівним боком до м’ясорубки.

Детальніше дивіться у відео:

Також є обладнання з реверсом або без реверсу двигуна. Потрібен він для того, щоб прокрутити апарат назад, коли щось застрягло у горловині.

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

450 x 260 x 530 мм

Потужність

1.50 КВт

Напруга

220В

Комплектація

total unger

Вага

33 кг

Продуктивність, кг

350-400

Реверс

Тип підключення

однофазне

Діаметр решіток, мм

Ø 10+8+6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH ATI 22 RUT ПОВНИЙ УНГЕР 1Ф.

Очікується

Ціна:

90 280 ₴

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

470 x 240 x 510 мм

Потужність

1.10 КВт

Комплектація

total unger

Напруга

220В

Вага

25 кг

Продуктивність, кг

300

Реверс

Тип підключення

однофазне

Діаметр решіток, мм

Ø 10+8+6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH ATS 22 UT ПОВНИЙ УНГЕР 1Ф.

Є в наявності

Ціна:

63 426 ₴

Бренд

HURAKAN

Країна

Китай

Розміри

410 x 238 x 415 мм

Потужність

0.75 КВт

Комплектація

enterprise

Напруга

220В

Вага

24.5 кг

Продуктивність, кг

150

Реверс

Тип підключення

однофазне

Діаметр решіток, мм

Ø 6+8

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА HURAKAN HKN-12SS 750W НЕРЖ. СТАЛЬ REVERSE

Очікується

Ціна:

16 112 ₴

Бренд

SIRMAN

Країна

Італія

Розміри

505 x 436 x 424 мм

Потужність

1.47 КВт

Комплектація

total unger

Напруга

380В

Вага

36 кг

Продуктивність, кг

350

Реверс

Тип підключення

трифазне

Діаметр решіток, мм

Ø 4,5

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М’ЯСОРУБКА SIRMAN TC 22 NEVADA 3PH non-CE + TOTAL UNGER

Є в наявності

Ціна:

105 625 ₴

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

240 x 510 x 470 мм

Потужність

1.10 КВт

Комплектація

total unger

Напруга

380В

Вага

23 кг

Продуктивність, кг

300

Реверс

Тип підключення

трифазне

Діаметр решіток, мм

Ø 10+8+6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH ATS 22 UT ПОВНИЙ УНГЕР 3Ф.

Є в наявності

Ціна:

62 659 ₴

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

220 x 370 x 440 мм

Потужність

0.75 КВт

Напруга

220В

Комплектація

enterprise

Вага

19 кг

Продуктивність, кг

150-200

Реверс

Тип підключення

трифазне

Діаметр решіток, мм

Ø 6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH ATS 12 3Ф.

Очікується

Ціна:

36 828 ₴

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

470 x 220 x 440 мм

Потужність

1.10 КВт

Напруга

220В

Продуктивність, кг

300

Вага

26 кг

Комплектація

total unger

Реверс

Тип підключення

однофазне

Діаметр решіток, мм

Ø 10+8+6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH ATI 22 UT ПОВНИЙ УНГЕР 1Ф.

Очікується

Ціна:

73 912 ₴

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

295 x 565 x 550 мм

Потужність

2.20 КВт

Напруга

220В

Комплектація

total unger

Вага

50 кг

Продуктивність, кг

600

Реверс

Тип підключення

однофазне

Діаметр решіток, мм

Ø 10+8+6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH TI32 R PRO UNGER

Очікується

Ціна:

205 879 ₴

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

450 x 260 x 530 мм

Потужність

1.50 КВт

Напруга

380В

Вага

33 кг

Продуктивність, кг

350-400

Реверс

Комплектація

total unger

Тип підключення

трифазне

Діаметр решіток, мм

Ø 10+8+6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH ATI 22 RUT ПОВНИЙ УНГЕР 3Ф.

Очікується

Ціна:

88 234 ₴

Бренд

HURAKAN

Країна

Китай

Розміри

215 x 380 x 410 мм

Потужність

0.85 КВт

Комплектація

enterprise

Напруга

220В

Вага

18 кг

Продуктивність, кг

170

Реверс

Тип підключення

однофазне

Діаметр решіток, мм

Ø 6+8

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА HURAKAN HKN-12SSE 170 КГ/ГОД, НЕРЖ. СТАЛЬ

Є в наявності

Ціна:

15 345 ₴

Бренд

APACH

Країна

Італія

Розміри

220 x 370 x 440 мм

Потужність

1.10 КВт

Напруга

220В

Комплектація

1/2 unger

Вага

23 кг

Продуктивність, кг

150-200

Реверс

Тип підключення

трифазне

Діаметр решіток, мм

Ø 6

Корпус

нержавіюча сталь

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА APACH ATS 12 U 1/2 УНГЕР 3Ф.

Очікується

Ціна:

46 035 ₴

Бренд

SIRMAN

Країна

Італія

Розміри

345 x 484 x 540 мм

Потужність

1.47 КВт

Комплектація

total unger

Напруга

380В

Вага

31 кг

Продуктивність, кг

350

Реверс

Тип підключення

трифазне

Діаметр решіток, мм

Ø 4,5

Корпус

алюміній

Докладніше про товар

М'ЯСОРУБКА SIRMAN TC 22 BARCELLONA Q H 400/50/3 CE TU (212242C03F)

Очікується

Ціна:

125 573 ₴

Переглянути всі товари категорії “М'ясорубки професійні промислові“

Інші статті

07.07.2026 Україна у фіналі World’s Creative Chef: Віталія Веселовська представить країну на світовій арені Кулінарний світ готується до однієї з найочікуваніших подій року — фіналу престижного міжнародног...

22.06.2026 Типи льоду: кубиковий, пальчиковий, гранульований - що потрібно вашому бару Кубиковий лід — вибір для коктейльного бару та ресторану з високим чеком. Пальчиковий — для закла...

14.06.2026 Професійний блендер для бару: занурювальний або стаціонарний Для барної стійки — стаціонарний, від 1500 Вт, із шумоізоляційним кожухом. Занурювальний — це інш...