Піч пароконвекційна на 10 рівнів GN 1/1 (530х325 мм) MKN FlexiCombi® MagicPilot 10.1 + Smoker.

Гастроємності: 10хGN 1/1 (530х325 мм), 10хGN 2/1 = (530x650 мм).
Відстань між направляючими: 65 мм.

Панель керування: сенсорна, MagicPilot® (Touch&Slide).
Адаптація під користувача: індивідуальний стартовий екран, перемикання мов, пошук.
Дистанційне керування: FlexiCombi® Connect.
Тип підключення: WLAN, Ethernet.

Кількість програм/процесів: понад 250 попередньо встановлених; до 1200 процесів збереження у пам’яті (autoChef® + власні).

Технологія: MKN Guided Cooking (autoChef®, ChefsHelp, VideoAssist, Favorites, BarcodeScan).
Система пароутворення: DynaSteam® з інтегрованим теплообмінником (динамічне регулювання кількості пари залежно від процесу та завантаження, економія енергії до 2 кВт/год завдяки інтелектуальній технології теплообмінника).

Можливість коригування процесу під час приготування; 12 режимів приготування (низькотемпературна пара, пара, супер-пара та ін.).

Функції:
— MultiCook, FamilyMix, Ready2Cook (підігрів / CoolDown / підготовка).
— PerfectHold (утримання тепла + SmartCoolDown).
— RackControl® (мульти-таймер).
— Time2Serve (введення бажаного часу готовності).
— USB-інтерфейс (імпорт процесів через USB).
— FlexiCombi® Connect (створення процесів, візуалізація/архівування/друк HACCP).
— ClimaSelect® plus (система контролю клімату).
— SmokeInside (коптильня).

Камера: потрійний склопакет; світлодіодне підсвічування дверцят; заднє підсвічування для кращого освітлення робочої камери.
Користувач не засліплюється навіть при відкритих дверцятах.
Покращений контроль процесів приготування та стану страв.

Термощуп: внутрішнє багатоточкове вимірювання температури в центрі продукту (до +99 °C); опції зовнішнього багатоточкового та sous-vide щупа.
Кількість швидкостей вентилятора: 5 (до 10 у поєднанні з імпульсним режимом).
Вентилятор: турбіна з авто-реверсом.
Система миття: WaveClean® автоматична.

Робочі температури: +30...300 °С.

Тиск води: 2-6 бар (холодна та пом’якшена вода).
Діаметр входу води: DN 20 (G ¾").
Діаметр зливу: DN 50.
Габарити (ШхГхВ): 997х799х1060 мм.
Потужність: 15,9 кВт.
Напруга / частота: 400 В, 3(N)PE AC; 50/60 Hz; запобіжник 3х25 A.
Вага: 145 кг.