Піч пароконвекційна на 6 рівнів (направляючі для GN 2/1).
Сенсорний TFT-дисплей із діагоналлю 10,1". Дверцята відкриваються праворуч.
– Працює з технологією iCooking. Це нова розумна технологія приготування (м’яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів, рису та бобових, яєць та молочної продукції, випічки та хлібу). Дозволяє обирати продукт і завершувати процес приготування швидко та інтуїтивно; налаштовує фази та параметри приготування відповідно. Закінчення процесу приготування може бути змінено під час використання. iCooking швидко переналаштовує параметри, щоб ви досягали бажаного результату.
– Режими приготування:
• Низькотемпературна пара +30…98 °C.
• Пара +99 °C.
• Супер-пара +100…130 °C.
• Конвекція +30…300 °C.
– Додаткові функції:
• Режим регенерації.
• Режим приготування у вакуумі.
• Нічне приготування.
• Ферментація.
• Пастеризація.
• Копчення.
• Маринування м’яса.
• Дегідрація.
– iClima — керування та регулювання вологості з точністю до 1 %, відсоткове вимірювання та налаштування клімату з максимальною точністю.
– Керування: 10,1" TFT екран для простого та інтуїтивного керування.
– Fagor Easy — адаптація під користувача та його пристрій.
– Контроль та супервізія: керування пристроєм із мобільних девайсів через iKonnect.
– Термощуп у комплекті — простий у використанні, дає змогу контролювати температуру всередині продукту під час приготування.
– Миття — iWashing з твердим миючим засобом (solid smart wash (миття таблетками)).
– iKonnect — підключення через роз’єм та Wi‑Fi.
– Конструкція: унікальний дизайн двонаправлених турбін для рівномірного розподілу тепла. Має 6 швидкостей вентилятора.
Автоматична система миття (iWashing).
Тип парозволоження: бойлерний.
Робочі температури: +30…300 °C.
Відстань між направляючими: 70 мм.
Тиск H₂O: 200-400 кПа (2-4 бари).
Діаметр входу води: Ø ¾" (≈19,05 мм).
Діаметр зливу: Ø 40 мм.
Габарити (ШхГхВ): 1130х1063х878 мм.
Потужність: 22,2 кВт.
Напруга / Частота: 380 В, 3N~, 50-60 Гц.
Вага: 200 кг.