Ковбасні шприці: механічні vs. електромеханічні

Що може бути краще трішки підсмаженої пепероні на пепероні-піці, чирозо, салямі ба навіть соєвої ковбаси (для веганів)? Ковбаса зроблена руками крафтярів. Невеликі підприємства бережуть свою репутацію і поважають своїх небагаточисельних клієнтів. Але все ж обирають не зовсім ручну працю, а принаймні механічні чи електромеханічні ковбасні шприці (для полегшення і прискорення роботи та для покращення якості готового продукту).

І так, і отже, що краще? Ковбасні шприці: Механічні чи електромеханічні

Ковбасний шприц – незамінний інструмент для тих, хто прагне виробляти свої ковбаси. Розглянемо різні типи шприців, особливості та переваги.

Механічні ковбасні шприці

Не підключаються до електрики, працюють від ручної сили, є горизонтальні та вертикальні. Бренди, представлені у нас: Hurakan, Sirman

Об’єми: 5, 7, 12, 16 літрів

Механічні шприці – чудовий вибір для крафтових крамничок і невеликих виробництв. Вони приводяться в дію рукояткою, яку потрібно викручувати та закручувати вручну, що дозволяє контролювати процес наповнення ковбасної натуральної, колагенової, синтетичної чи айцел оболонки.

Переваги очевидні:

1. Простота використання: рукоятка, насадка, поршень – це все з чим ви матимете справу
2. Робота не стане при відключеннях електроенергії
3. Механіка менш схильна до поломок, банально, через відсутність складної електроніки
4. Повний контроль: ручний механізм дозволяє краще контролювати тиск і швидкість наповнення

У комплекті механічних шприців йдуть 3 насадки для бренду Sirman (10 / 18 / 25 мм діаметром) та 4 насадки для бренду Hurakan (10 / 20 / 33 / 37 мм).

Наявність різних за діаметром насадок дозволяє виготовляти різні види ковбас від тоненьких сосисок до «гостівської» лікарської і котекіно, хіба не до мортаделли. Більше вибір – більше попит і навпаки.

Електромеханічні ковбасні шприці

Працюють від електрики, мають більшу погодинну продуктивність, заміняють ручну працю, приводяться в дію кнопками або педаллю, що дозволяє значно зекономити час та зусилля під час роботи.

У нас представлені шприці бренду Sirman

Об’ємом: 15, 16, 25, 35 літрів

Завдяки своїм можливостям та характеристикам, вони ідеально підходять для м’ясних цехів та виробництв.

Перевагами є:

1. Автоматизація процесу
2. Потужність: вони підходять для обробки великих об’ємів м’яса
3. Точність: вони забезпечують рівномірне і точне наповнення ковбас без «кишень» повітря

У комплекті шприців йдуть насадки на 10 / 18 / 25 мм

Механічні шприці більше підходять для невеликих виробництв, не потребують підключення до електромережі, забезпечують високий рівень контролю над процесом. Електромеханічні шприці є ідеальними для великих виробництв, де важлива швидкість. Вони дозволяють автоматизувати роботу та зекономити час, що важливо при великих об’ємах роботи.

Вибір залежить від ваших потреб та масштабів виробництва. Якщо ви починаєте свій шлях, механічні шприці Hurakan або Sirman будуть правильним вибором. Якщо ж ви плануєте масштабуватися, зверніть увагу на електромеханічні шприці Sirman – вони забезпечать високу продуктивність. У будь-якому випадку, обираючи, звертайте увагу на об’єм та доступні насадки.