Головні події світу обладнання для HoReCa у 2023 році

Виставка – місце помірятися… досягненнями😉

З кожним роком гастрономічна галузь тільки росте, приваблюючи інвестиції, заробляючи мільярди, збагачуючи місцеві бюджети, підвищуючи % ВВП.

Нові смаки, технології, тренди, неймовірні можливості для ресторанного і гостинного бізнесу – де про це ще дізнатися, як не на профільних заходах, де збираються кращі з кращих і діляться найсекретнішими таємницями?

Згадаємо ТОП профільних виставок постковідного світу:

• SAUDI HORECA, Джедда, Саудівська Аравія

Найбільша виставка галузі на Близькому Сході. Важлива локація для представників індустрії гостинності та гастрономії. SAUDI HORECA вражає масштабом та розмаїттям. Семінари, кулінарні шоу, конкурси серед барист, тисячі експонентів, десятки тисяч відвідувачів, ключові гравці галузі, як серед локалів, так і серед іноземців.

Місце проведення Jeddah Super Dome має світовий рекорд Гінесса, як найбільший купол у світі (або мало до відкриття сфери MSG – гігантського «ока» у Лас-Вегасі з найбільшим у світі світлодіодним екраном-проектором).

Площа Jeddah Super Dome – понад 24 тисячі м2 і 46 метрів у висоту, діаметр 210 метрів і місце для паркування, яке може вмістити 5200 автомобілів.

• HORECA EXPO 2023, Афіни, Греція

«Друга зупинка нашого турне» – чотирьохетапна виставка HORECA EXPO. Сотні галузевих експертів, кулінарні-шоу, майстер-класи, чемпіонати барист і бартендерів. На виставці відбуваються панельні дискусії серед лідерів галузі, чемпіонати серед шеф-кухарів.
Мета заходу – надати необхідний інструментарій фахівцям, поділитися знаннями та інформацією щодо ефективного рішення сучасних проблем та підтримки конкурентоспроможності бізнесу.

• CANTON FAIR, Гуанчжоу, Китай

15-19 квітня у Гуанджу відбулась одна з найбільших подій у світі торгівлі – CANTON FAIR (Кантонський ярмарок). Це ярмарок імпорту та експорту заснований у 1957 році, його називають барометром зовнішньої торгівлі Китаю. Це найбільша виставка Піднебесної та одна з найбільших у світі. На ній представлені найрізноманітніші експонати від електроніки до хімпродукції. Вона проводиться двічі на рік у кілька етапів. Ресторанне обладнання завжди представлене у перші дні виставки. CANTON FAIR відвідують 200 тисяч людей майже з 200 країн, на ній представлено 24 тисячі експонентів, а обсяг продажів сягає 1,2 трлн доларів.

• HOTELEX, Шанхай, Китай

Виставка відбулась наприкінці травня - на початку червня. Це профільний захід для індустрії гостинності та гастрономії. Тут презентовані спектри продуктів та послуг для готелів, ресторанів, галузі харчування.
Захід охоплює широкий асортимент сегментів, включаючи обладнання для готелів і ресторанів, продукти харчування, напої, каву та чай, хлібобулочні вироби, морозиво, вино та алкоголь, а також обладнання для громадського харчування та кухні. Тут відбуваються різноманітні кулінарні конкурси, бариста-шоу та дегустації вин. На виставці представлені останні інновації для бізнесу.
У програмі заходу - конкурси на найкращий готель року, найкраще сервірування столу, подання замовлень та інші події, спрямовані на підвищення якості обслуговування та організації громадського харчування.

• Hostech by Tusid Istanbul, 20-24 вересня, Туреччина, Стамбул

У великому і космополітичному Стамбулі відбувається щорічна, друга за розміром європейська виставка, Hostech by Tusid. Під одним дахом вона збирає обладнання та техніку для промислових кухонь, галузі обслуговування, громадського харчування, пралень, кондитерських. Hostech by Tusid - це міжнародна виставка готельного-ресторанного бізнесу, яка проводиться з 1984 року. Вона доступна лише для професіоналів галузі: власників готелів і рестораторів, шеф-кухарів, імпортерів та постачальників, дизайнерів тощо.

• Sigep, Ріміні, Італія

Провідна світова b2b виставка з 45-річною історією. Тут зустрічаються виробники джелато, кондитерки, шоколаду та кави, демонструючи нові технології. Виставка триває 5 днів та охоплює широкий спект тем, включаючи сировину, інгредієнти, обладнання, технології, меблі, пакування та послуги. Тут проводяться конкурси Європи з морозива, світу з кондитерської справи, міжнародні конкурси пекарів.
Цьогоріч першість у конкурсах вибороли Італія, Німеччина, Угорщина, Франція, Корея, Іспанія, та Китай.

• EuroShop, Дюсельдорф, Німеччина

Міжнародна виставка – неофіційне місце зустрічі для фахівців у галузі торгового обладнання, POS-маркетингу, інформаційних технологій, технологій безпеки тощо; провідна подія світу у галузі роздрібної торгівлі.
Виставка відбувається з 1966 року, туди з’їжджаються учасники з 60 країн. Кількість відвідувачів – понад 80 тисяч людей, виставковий простір – 100 000 м2.

• Host, Мілан, Італія

Міжнародна виставка, присвячена галузі харчування та гостинності, привертає увагу глобальної гастрономічної громадськості. Ця виставка відбувається кожні два роки. У 2023 році відбулась 43 виставка HostMilano.
Виставка не обмежується лише презентуванням товарів та експонентів – вона включає ряд конференцій, семінарів, дегустацій, спрямованих на розвиток галузі. HostMilano – місце, де талановиті кухарі, виробники обладнання та представники галузі обмінюються ідеями та досвідом.

To be continued…

Усім, хто стежить за новітніми тенденціями у галузі обладнання для ресторанів та ритейлу, виставки – необхідна та невід'ємна частина професійного розвитку. Ці заходи не лише демонструють передові технології та інновації, але й створюють платформу для обміну досвідом, встановлення партнерських відносин та розвитку бізнесу.
Україна, незважаючи на виклики та труднощі, показує вражаючі досягнення в цих галузях. Сучасні ресторани, торгові точки та готелі в Україні використовують обладнання, що відповідає світовим стандартам. Також, в контексті війни, українські підприємства проявляють виняткову силу та стійкість.
Наступний рік принесе ще розвитку у галузі обладнання для ресторанів. Виставки продовжуватимуть виступати ключовими платформами для впровадження новітніх технологій та обміну ідеями.