window.scrollY = 0px

Каталог

Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Холодильное оборудование

Холодильное оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Посудомоечное оборудование промышленное

Посудомоечное оборудование промышленное

Оборудование для баров

Оборудование для баров

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для мясных цехов

Оборудование для мясных цехов

1€ = 43.08 грн.

1$ = 39.56 грн.

1€ = 1.088 $

Поверхности для жарки

Фильтр

Цена

 
  

Бренд -

Страна -

Напряжение -

Поверхность -

Тип установки -

Фильтр
Сортировать:
Бренд
Страна

Китай

Размеры

550 x 430 x 235 мм

Мощность

3.00 КВт

Напряжение

220В

Вес

15.8 кг

Тип установки

настольные

Поверхность

гладкая

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Китай

Размеры

730 x 470 x 235 мм

Мощность

4.40 КВт

Напряжение

220В

Вес

23.8 кг

Тип установки

настольные

Поверхность

гладкая

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Китай

Размеры

730 x 470 x 235 мм

Мощность

4.40 КВт

Напряжение

220В

Вес

24.6 кг

Тип установки

настольные

Поверхность

комбинированная

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Турция

Размеры

400 x 730 x 300 мм

Мощность

4.20 КВт

Напряжение

380В

Вес

55 кг

Тип установки

настольные

Поверхность

гладкая

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Турция

Размеры

400 x 730 x 300 мм

Мощность

4.20 КВт

Напряжение

380В

Вес

55 кг

Тип установки

настольные

Поверхность

гладкая

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Турция

Размеры

800 x 730 x 300 мм

Мощность

8.40 КВт

Напряжение

380В

Вес

97 кг

Тип установки

настольные

Поверхность

гладкая

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Турция

Размеры

800 x 730 x 300 мм

Мощность

8.40 КВт

Напряжение

380В

Вес

97 кг

Тип установки

настольные

Поверхность

ребро

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Италия

Размеры

400 x 700 x 850 мм

Мощность

4.00 КВт

Напряжение

380В

Вес

53 кг

Тип установки

стационарные

Поверхность

гладкая

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Италия

Размеры

700 x 700 x 850 мм

Мощность

8.00 КВт

Напряжение

380В

Вес

82 кг

Тип установки

стационарные

Поверхность

гладкая

Подробнее о товаре

Жарочные поверхности

Сегодня не стоит вопрос ли покупать профессиональное оборудование, он скорее в том насколько быстро вы это поймете и сможете укомплектовать свою кухню. Такие агрегаты позволяют существенно сэкономить время, трудозатраты и часто ресурсы, а также работать по принципу, который позволит делать быстро и вкусно. Оптимизировать и автоматизировать процессы на кухне поможет жарочная поверхность. Купить ее можно в разном исполнении и именно от этого выбора зависит комфорт и функциональность такого агрегата.

Профессиональная жарочная поверхность – это специализированное оборудование, предназначенное для быстрой и эффективной готовки пищи в условиях крупных ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.

Основные особенности профессиональной жарочной поверхности

  • Материалы. Все модели изготавливаются из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь, чугун или эмалированная сталь, что обеспечивает высокую прочность и долговечность.
  • Размеры. Профессиональные жарочные поверхности могут иметь различные размеры и формы, от компактных одиночных плит до больших, многоплитных столов, позволяющих готовить большие объемы пищи одновременно.
  • Нагрев. Профессиональное оборудование имеют мощные газовые или электрические нагревательные элементы, которые обеспечивают быстрый и равномерный нагрев плиты для быстрой и эффективной готовки.
  • Регулировка температуры. Жарочные поверхности оснащаются термостатами, которые позволяют точно контролировать температуру готовки для получения лучшего результата.
  • Дополнительные функции. Некоторые модели могут иметь интегрированные грили, жаровни или барбекю, позволяющие готовить различные виды блюд и т.д.

При выборе профессиональной жарочной поверхности необходимо учитывать такие факторы, как размер, мощность и наличие дополнительных функций, чтобы подобрать наиболее подходящий вариант для конкретных потребностей заведения общественного питания.

Жарочная поверхность профессиональная имеет следующий принцип работы

Обычно работает на электричестве, газе или инфракрасной технологии нагрева. Она имеет плоскую поверхность, на которую можно поместить продукты для жарки. Под ней находятся спирали или горелки, которые нагревают плиту до нужной температуры.

Принцип работы жарочной поверхности заключается в передаче тепла с плиты на продукты, которые на ней размещены. Продукты могут быть помещены на гриль-решетку или непосредственно на плиту, в зависимости от выбранной модели.

Жарочная поверхность электрическая обычно имеет регулятор температуры, который позволяет выставить оптимальные настройки в зависимости от продуктов, которые готовятся. Некоторые модели также имеют функции, такие как регулирование высоты гриль-решетки или регулирование наклона плиты для сбора жира и удобной очистки.

Типы профессиональных жарочных поверхностей

Жарочные поверхности могут быть нескольких типов, которые различаются по материалу, размерам, форме и принципу работы. Вот некоторые из них:

  • Чугунная плита хорошо сохраняют тепло и имеют высокую термостойкость, что позволяет готовить продукты с высокой температурой приготовления, например, мясо. Рабочие поверхности могут быть гладкими или рифлеными.
  • Жарочные поверхности из нержавеющей стали просты в уходе и имеют высокую коррозионную стойкость. Также они не влияют на вкус готовой пищи, могут быть гладкими или рифлеными.
  • Плиты из керамики или камня сохраняют тепло и могут равномерно распределять его по всей плите. Также они способствуют сохранению влаги продуктов, что может придавать им более сочный вкус.
  • Инфракрасные модели работают на электричестве и используют инфракрасные лучи для нагрева. Такие плиты имеют быстрый нагрев и могут использоваться для готовки различных продуктов.
  • Газовые жарочные поверхности работают на газе и могут использоваться для готовки больших объемов пищи. Имеют различные конфигурации и размеры.
  • Плиты для тостеров используются для приготовления бутербродов и выпечки, а также для жарки мяса и других продуктов в небольших количествах.
  • Поверхность для жарки из полированной нержавейки. Она настолько выведена, что выглядит как зеркало. Нержавеющая сталь обладает свойством блестеть при правильной полировке, поэтому наполированная до зеркального блеска поверхность из нержавейки идеально подходит для жарки.

Во всех этих моделях плиты могут быть гладкими, рельефными или комбинированными.

Как выбрать жарочные поверхности

Если вы выбираете профессиональное оборудование, то используйте следующие критерии:

  • Назначение. Жарочные поверхности широко представлены у нас на сайте. Вы всегда сможете выбрать оптимальный вариант для вашего бизнеса. Например, для ресторана с большой проходимостью и специализаций по грилю, возможно, потребуется поверхность с высокой производительностью и скоростью, а для кафе — компактная и мобильная.
  • Размер. В зависимости от количества приготавливаемой еды необходимо выбрать жарочную поверхность нужного размера. Плита может быть от 300 мм до нескольких метров.
  • Тип питания. Оборудование может работать на газу, электричестве или быть комбинированными. При выборе необходимо учитывать наличие источника питания и его мощность.
  • Материал. При изготовлении плит, могут использоваться чугун, нержавеющая сталь, алюминий, медь и другие материалы. Важно выбрать плиту из материала, который обеспечивает равномерную теплопроводность и легко моется.
  • Управление. Жарочные поверхности могут быть с механическим или электронным управлением. Электронное управление позволяет установить нужную температуру и время готовки, что существенно упрощает процесс и позволяет повару заниматься более важными делами, чем контроль стадии приготовления.
  • Функции. Жарочная поверхность Hurakan и оборудование других производителей могут иметь дополнительные функции, такие как гриль, варочную панель или духовку. Если у вас небольшая рабочая площадь, рекомендуем принимать во внимание эту опцию.
  • Стоимость. Цена на жарочные поверхности может варьироваться в зависимости от ее типа, размера, материала и бренда. Вы можете самостоятельно подобрать и купить устройство или попросить наших менеджеров помочь вам в этом.

Новый Проект (Киев) предлагает большой выбор профессионального оборудования для предприятий общественного питания любого формата. Если вы хотите готовить быстро и вкусно, то вам сможет помочь жарочная поверхность. Купить это и другое оборудование вы можете самостоятельно, сделав заявку на сайте или позвонить менеджерам и они помогут вам определиться с моделью и другими параметрами.

top