Печи пекарские

Пекарское оборудование

 Среди всего торгового оборудования большую ценность для минипекарень, ресторанов с эксклюзивным меню, и супермаркетов с собственной выпечкой составляют печки. Именно оно позволяет производить выпечку с высокими вкусовыми качествами и за небольшой промежуток времени. Пекарское оборудование позволяет получить нежнейший хлеб, вкуснейшие пирожки, булочки, и неповторимые круассаны с минимальной долей вмешательства со стороны персонала. Таким образом, благодаря свободному времени можно эффективнее организовать работу на производстве, занявшись параллельно другими обязанностями.

 Пекарское оборудование может иметь несколько видов энергоисточника: газ или электричество. А благодаря возможности выбирать среди разных мощностей, можно удовлетворить потребности производства с любым объемом работ и соответствующей нагрузкой. На современном рынке пекарское оборудование представлено необычайно широким ассортиментом печей: подовые, конвекционные, ротационные или же комбинированный тип.

 Для разных типов производства большой интерес составляют именно подовые печи, занимающие лидирующие позиции на рынке оборудования в течении последних лет. Благодаря им можно быстро и качественно производить любые виды хлеба, батонов, багетов, булочек, данные перечень можно долго продолжать. Самым большим отличием, которым характеризуются подовые печи, служит достаточно высокий температурный уровень нагрева, что является важным при изготовлении вкусной пиццы, и других видов выпечки. В зависимости от типа конструкций и функциональных характеристик, подовые печи могут быть следующих видов:

• Циклотермические печи, в которых теплоносителем является масло;
• Электрические. Теплоноситель – электрический нагревательный прибор. Печки удобные для выпечки как крупных, так и мелких изделий;
• Модульные, которые можно моделировать разным количеством камер;
• Паротрубные устроены на газовой системе теплоотдачи и чаще применяются для производства небольших партий хлебобулочных изделий.

 Руководствуясь теми или иными приоритетами выбора, важно помнить, что подовые печи должны быть сделаны из качественных материалов, которые не выделяют в процессе работы токсинов. Ведь материал печки имеет большое влияние на качество выпечки и здоровье потребителя.

 При своих небольших габаритах, подовая печь настолько отлично пропекает изделие, при этом не допускает пригорание продукта. Благодаря прекрасным результатам производства, этот вид печей давно завоевал доверие и популярность во всем мире. Это пекарское оборудование настолько идеально сочетает в себе небольшие размеры и высокое качество выпечки, что его хотят приобрести владельцы многих пекарень, ресторанов, пиццерий.

  В этом разделе вы найдете ассортимент подовых печей, который удовлетворит производство любых масштабов. Если возникнут трудности с выбором или дополнительные вопросы по выбранной модели даже после изучения всех характеристик, вы всегда можете обратиться за помощью к нашим специалистом, чтобы получить исчерпывающий ответ или утвердиться с выбором.