window.scrollY = 0px

Каталог

Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Холодильное оборудование

Холодильное оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Посудомоечное оборудование промышленное

Посудомоечное оборудование промышленное

Оборудование для баров

Оборудование для баров

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для мясных цехов

Оборудование для мясных цехов

1€ = 43.08 грн.

1$ = 39.56 грн.

1€ = 1.088 $

Конвекционные печи

Фильтр

Цена

 
  

Бренд -

Страна -

Напряжение -

Кол-во уровней -

Тип подключения -

Панель управления -

Пароувлажнение -

Мощность, кВт -

Фильтр
Сортировать:
Бренд
Страна

Италия

Размеры

937 x 827 x 1211 мм

Мощность

15.70 КВт

Напряжение

380В

Вес

135 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
196 660 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

800 x 840 x 541 мм

Мощность

6.30 КВт

Напряжение

220В, 380В

Вес

60 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
119 116 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

560 x 595 x 580 мм

Мощность

2.85 КВт

Напряжение

220В

Вес

35 кг

Кол-во уровней

4

Панель управления

Механическая

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
37 480 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

750 x 645 x 553 мм

Мощность

3.30 КВт

Напряжение

220В

Вес

45 кг

Кол-во уровней

4

Панель управления

Механическая

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
49 327 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

750 x 685 x 553 мм

Мощность

6.70 КВт

Напряжение

220В

Вес

48 кг

Кол-во уровней

4

Панель управления

Электронная

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
79 698 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

1020 x 970 x 868 мм

Мощность

10.50 КВт

Напряжение

380В

Вес

85 кг

Кол-во уровней

5

Панель управления

Механическая

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
125 578 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

937 x 885 x 875 мм

Мощность

10.50 КВт

Напряжение

380В

Вес

85 кг, 99 кг

Кол-во уровней

7

Панель управления

Механическая

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
143 672 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

600 x 709 x 577 мм

Мощность

3.40 КВт

Напряжение

220В

Вес

40 кг

Подробнее о товаре
Ожидается
Цена:
53 204 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

600 x 770 x 540 мм

Мощность

3.40 КВт

Напряжение

220В

Вес

50 кг

Подробнее о товаре
Ожидается
Цена:
81 206 ₴

Вибор профессиональной конвекционной печки: принцип работы, функционал, преимущества

Современное профессиональное оборудование для приготовления качественной, вкусной еды с сохранением всех полезных микроэлементов существует и это конвекционная печь.

Такое оборудование имеет массу достоинств:

  • Большая мощность. Вы сможете приготовить огромное количество блюд (от супа до десертов и выпечки).
  • Высокоэффективные устройства. Благодаря конвекции существенно уменьшается время на приготовление, а это значит, что вы сможете обслужить большее количество посетителей.
  • Профессиональные конвекционные печи имеют большую камеру, которая позволяет одновременного готовить несколько блюд на разных уровнях.

Вы можете купить конвекционную печь в бар, ресторан, кафе, супермаркет для приготовления различных блюд:

  • Мучных изделий (основы под торт, пирогов, хлеба).
  • Мясных, рыбных блюд, а также птицы и овощей.
  • Запекания.
  • А также для подогрева и разморозки.

Как работает настольная конвекционная печь

По конструкции, это печь, но имеющая расширенные возможности. Используя такое оборудование вы сможете делать то, что не свойственно классическим моделям:

  • Нагрев рабочего пространства происходит за счет верхних и нижних ТЭНов.
  • Равномерный прогрев всего пространства за счет установки в шкафу вентиляторов. Они расположены на задней стенке. Их функция – равномерное распределение горячего воздуха.
  • Возможность приготовления блюд на пару. Конвекционные печи устроены таким образом, что могут поддерживать оптимальный уровень пара в рабочей камере.

Купить конвекционную печь стоит хотя бы потому, то она обладает довольно внушительным функционалом. Судите сами:

  • Равномерный нагрев. Вы можете чередовать с помощью системы управления источник нагрева (верхние ТЭНы, нижние ТЭНы или сразу обе системы). Это позволяет гарантировать тепло именно там, где нужно.
  • Использование конвекции, позволит равномерно распределить горячий воздух по камере. Это очень важно для приготовления многих блюд.
  • Опционально – наличие гриля, который позволит вам получать запеченные продукты, как на картинке, с великолепной корочкой.
  • Использование пара для приготовления блюд на пару.

Конвекционные печи могут быть двух типов:

  • Инжекторные.
  • Бойлерные.

Цена первых моделей считается ниже, чем вторых. Они отличаются наличием во втором случае нагревательного элемента и бойлера, в котором концентрируется водяной пар. После нагнетания он выпускается в камеру. В инжекторных печах пар образуется за счет прямого выброса воды на нагревательные элементы.

Чтобы правильно подобрать и купить конвекционную печь нужно руководствоваться характеристиками, которые помогут выбрать оптимальную модель. Рекомендуем обращать внимание на:

  • Максимальную мощность.
  • Диапазон рабочих температур. Как правило, конвекционная печь имеет разбег от +50 до +300 градусов Цельсия.
  • Удобство использования также зависит от типа управления. Вы можете выбрать из двух вариантов: электромеханического и сенсорного.
  • Подача пара может быть прямой (инжекторные модели) или подготовленной (бойлерные устройства).

Чтобы конвекционная печь прослужила вам как можно дольше, стоит соблюдать простые правила:

  • Очень важно не просто купить конвектомат, но и правильно его подключить. Обратите внимание на то, что большинство моделей запитываются от трехфазной сети.
  • Перед использованием стоит прогреть рабочую камеру. Таким образом оборудование будет функционировать наилучшим образом.
  • Не стоит во время эксплуатации перегружать конвекционные печи и закладывать больше продуктов. Это может привести к сокращению срока эксплуатации.
  • В конце смены мы рекомендуем очищать поверхности рабочей камеры. Используйте мягкие моющие средства (для посуды или профессиональные чистящие средства для нержавейки).

Новый Проект (Киев) предлагает вам квалифицированный подбор и продажу профессионального оборудования. Поэтому если вы задумались о покупке печи для кафе, ресторане, столовой или супермаркета и выбираете подходящую по габаритам модель, рекомендуем вам обратить внимание на конвекционные печи. Цены на модели зависят от типа оборудования, объема рабочей камеры, мощности и наличия дополнительных опций. Чтобы купить оборудование, достаточно позвонить, и наш менеджер окажет вам поддержку на всех этапах сотрудничества.

top