window.scrollY = 0px

Каталог

Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Холодильное оборудование

Холодильное оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Посудомоечное оборудование промышленное

Посудомоечное оборудование промышленное

Оборудование для баров

Оборудование для баров

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для мясных цехов

Оборудование для мясных цехов

1€ = 42.88 грн.

1$ = 39.38 грн.

1€ = 1.088 $

Котлы пищеварочные

Фильтр

Цена

 
  

Бренд -

Страна -

Фильтр
Сортировать:
Бренд
Страна

Италия

Размеры

700 x 700 x 850 мм

Мощность

9.00 КВт

Напряжение

380В

Вес

83 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
281 507 ₴
Бренд
Страна

Турция

Размеры

800 x 730 x 850 мм

Мощность

11.20 КВт

Напряжение

380В

Вес

105 кг

Подробнее о товаре
Ожидается
Цена:
249 347 ₴
Бренд
Страна

Турция

Размеры

800 x 900 x 850 мм

Мощность

18.00 КВт

Напряжение

380В

Вес

111 кг

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Турция

Размеры

1200 x 900 x 850 мм

Мощность

30.00 КВт

Напряжение

380В

Вес

197 кг

Подробнее о товаре

Выбор пищеварочного котла

Котлы появились настолько давно, что сложно представить себе насколько сложно бы было приготовление пищи без них. Да, сегодня это уже не просто металлическая емкость, которая поможет приготовить еду. Это настоящая чудо-машина, которая существенно помогает повару и оптимизирует работу на кухне. Речь идет о пищеварочном котле. Это профессиональное устройство, которое широко используется в общепитовских заведениях любого формата. Они могут быть разных размеров и форм, но обычно они представляют собой большие рабочие емкости из нержавейки или других материалов, оснащенные крышкой и различными элементами управления.

Одним из основных преимуществ профессиональных пищеварочных котлов является возможность быстрого приготовления больших объемов пищи. Кроме того, они обычно имеют мощную систему нагрева, что позволяет быстро и равномерно разогревать еду. Некоторые модели также имеют функцию подогрева, которая позволяет сохранять температуру готовой пищи до подачи на стол.

Конструкционные особенности оборудования

Для того, чтобы подобрать оптимальный вариант устройства, предлагаем описание основных узлов стандартного агрегата:

  • Рабочая емкость. Здесь происходит процесс приготовления.
  • Система нагрева, которая отвечает за прогревание жидкости до необходимой температуры. В большинстве агрегатов эту функцию выполняет разогретая вода.
  • Кожух, опоясывающий рабочую камеру (емкость). Отвечает за равномерное распределение тепла.
  • Система, по которой подается и сливается рабочая жидкость.
  • Различные датчики и индикаторы, которые позволяют отслеживать и считывать информацию по рабочему давлению и температуре.

Принцип работы профессиональных пищеварочных котлов

Они работают на основе принципа нагрева жидкости или пищи через теплообмен с теплоносителем. В роли последнего чаще всего выступает вода, пар или масло. В зависимости от того, как осуществляется нагрев, модели могут быть:

  • Котлы пищеварочные электрические работают от электричества, и нагрев осуществляется путем пропускания электрического тока через спирали или нагревательные элементы, расположенные внутри котла.
  • Газовые варочные котлы используют газ в качестве теплоносителя, который подается к горелкам. Газ сжигается в горелках, создавая пламя, которое обогревает котел.
  • Индукционные варочные котлы используют магнитные поля для создания тепла. Внутри котла находится катушка, которая создает переменное магнитное поле. Когда на котел ставятся металлические посуды, магнитное поле создает токи электрического тока, который нагревает посуду.

Пищеварочные котлы разных моделей могут отличатся настройками и функциями. Наиболее популярные: регулирование температуры, контроль времени, за которое приготовится или разогреется блюдо и автоматическое отключение при перегреве.

Достоинства

Профессиональное оборудование имеет несколько преимуществ

  • Высокая производительность пищеварочных котлов. Они способны быстро нагревать большие объемы жидкости, что делает их идеальным выбором для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.
  • Большой выбор размеров и конфигураций. Модели могут быть изготовлены в различных размерах и конфигурациях, что позволяет выбрать именно тот, который подойдет для конкретных потребностей.
  • Высокое качество материалов. Пищеварочные котлы изготавливаются из высококачественных материалов, что гарантирует долговечность и надежность оборудования.
  • Большой выбор опций. Вы можете купить котел пищеварочный оборудованный индивидуальным управлением температурой, автоматическими системами очистки и другими функциями, что обеспечит максимальный комфорт использования.
  • Экономия времени и усилий. Они способны автоматически контролировать температуру и время приготовления, что упрощает процесс готовки и позволяет сэкономить время и усилия.

Какие бывают пищеварочные котлы

Существует множество различных типов профессионального оборудования, которое отличается по конструкции, мощности, объему и другим параметрам. Рассмотрим некоторые из них:

  • Пищеварочные котлы с открытыми огнями. Здесь горелки располагаются под наклонным дном. Такое положение обеспечит распределение тепла по всей массе. Они обычно имеют мощность от 3 до 12 кВт и используются для приготовления больших объемов пищи.
  • Котлы с закрытыми огнями. Здесь есть система конвекции, за счет которой происходит равномерный нагрев. Такие котлы обычно имеют мощность от 12 до 30 кВт.
  • Котел пищеварочный электрический. Тепло в нем образуется за счет электрического нагрева. Они обычно меньше по размеру, легки в управлении и не требуют особых условий эксплуатации. Они хорошо подходят для малогабаритных помещений, ресторанов и кафе.
  • Котлы на природном газе обычно имеют мощность от 15 до 30 кВт и используются в крупных предприятий с большим потоком клиентов. У таких моделей высокая производительность.
  • Котлы-комбинированные – это устройства, которые объединяют в себе несколько функций: варка, жарка, тушение. Они хорошо подходят для крупных ресторанов и кафе, где необходимо готовить различные блюда.

Вы можете самостоятельно подобрать и купить оборудование. Мы рекомендуем вам учитывать следующие факторы при выборе профессионального оборудования такого типа:

  • Тип и мощность. Существуют различные типы устройств, включая электрические, газовые, индукционные и др. Необходимо выбрать подходящий тип пищеварочного котла, который будет соответствовать потребностям вашего бизнеса. Кроме того, оборудование имеет разную мощность, которая определяет скорость и эффективность их работы.
  • Размер. Он также имеет значение при выборе. Необходимо учитывать количество еды, которую вы собираетесь готовить в нем, а также количество человек, для которых готовится пища. Наиболее оптимальным вариантом, который подходит для большинства случаев может стать котел пищеварочный 30 литров.
  • Материал. Профессиональные котлы могут быть изготовлены из различных материалов, включая нержавеющую сталь, чугун, алюминий и др. Необходимо выбрать подходящий материал, который обеспечит долговечность и эффективность котла.
  • Функциональность. В продаже вы можете найти различные модели с дополнительными функциями, такими как возможность настройки температуры, таймеры и др. При выборе стоит ориентироваться на оптимальные параметры для вашего хозяйства.

Цена пищеварочные котлы будет зависеть от всех этих параметров. Если вы уже имели дело с таким оборудованием, вам будет несложно выбрать оптимальные опции, но вы должны учитывать эволюцию в этой отрасли. Новые модели могут существенно упросить использование. Чтобы получить профессиональную консультацию, обратитесь к менеджеру Новый Проект (Киев). Мы здесь, чтобы вам помочь.

top