Грили контактные

Грили контактные

Уже многие годы большим спросом среди ресторанов быстрого питания пользуются контактные грили. Это то оборудование, которое дает возможность импровизировать и расширять вариации приготовления тех или иных блюд.  Устройство используется для приготовления и подогрева блюд. В контактном гриле можно запечь рыбу, мясо, овощи. Благодаря этому устройству, можно легко запечь до ароматной хрустящей корочки любой вид продукта. Особенной популярностью грили контактные пользуются у владельцев небольших кафе-закусочных. Как правило, это МАФы, где очень мало места для работы. Но имея это устройство, повар в считанные минуты приготовит хот-дог с хрустящей булочкой и не разваренной, а поджаренной сосиской. Это простое, легкое в обслуживании и эксплуатации оборудование, которым может пользоваться без особого труда каждый.  

Положительные характеристики, от которых стоит отталкиваться, выбирая контактные грили:

• Прижимные пластины должны быть изготовлены из качественного сплава. А еще лучше чугуна. Следует выбирать те модели, где нагревается две пластины. Это позволит сократить расход энергии.
• Автоматическое сжатие пластин до нужной толщины делает этот кухонный агрегат удобным и универсальным. 
• Грили для профессионального использования предусматривают возможность терморегуляции каждой по отдельности прижимных пластин.
• Желательно, чтобы ручки агрегата были из термозащитного материала, а корпус из крепкой нержавейки.

 Обратите внимание, что грили контактные, как и остальные разновидности, бывают гладкие, ребристые или комбинированные. Выбор в пользу того или иного варианта вам следует делать исходя из предусмотренного меню. Так же данное оборудование предусматривает комплектацию из двух пар рабочих пластин. 

            Прижимные грили могут использоваться для приготовления достаточно большого куска мяса, не говоря уже об овощах, сосисках, рыбе. Конструкция этой кухонной техники проста. Как правило, это основная нижняя неподвижная часть, и откидная верхняя, с помощью которой приживается продукт. Есть модели профессиональных прижимных грилей, где предусмотрено две автономные верхние рабочие панели. Каждая из них выполняют свою функцию. Это уже более универсальное оборудование. 

            Основной материал, из которого изготавливают жарочные поверхности, керамика или чугун. Благодаря равномерному воздействию температур со всех сторон, которое обеспечивают грили контактные, блюдо получается очень вкусным и быстро готовится. Это позволяет максимально сохранить витамины и питательные вещества.  Подгорание в таком случае практически исключается. Поскольку в основном грили имеют антипригарное покрытие и регулятор заданной температуры. Пружина между поверхностями позволяет готовить блюда любого формата.

             Наша компания сотрудничает с одними из самых передовых мировых производителей в области оборудования для профессиональной кухни. Контактные грили, которые мы предлагаем у нас приобрести, имеют различные технические характеристики. Вы можете подобрать вариант с одной или двумя парами жарочных поверхностей. Заказывайте у нас универсального помощника для вашего успешного бизнеса.