Фритюрницы

Фритюрницы профессиональные

Для воплощения всех фантазий шеф-повара вашего заведения, необходимо обеспечить его всем возможным профессиональным оборудованием, которое предусматривает масштаб вашего бизнеса. Многие хрустящие и пивные закуски очень сложно приготовить, если у вас не поставлены профессиональные фритюрницы. Данное оборудование существенно упрощает приготовление определенных блюд и придает им ароматную хрустящую корочку. Особенно подобное оборудование актуально в пабах, пивных, закусочных. С помощью этого нехитрого устройства, вы легко приготовите сырные палочки, картофель, сухарики, пончики, куриные крылышки и прочие хрустящие закуски.  

            Перед тем как приобретать оборудование, нужно определиться какие функции на него будут возложены. А именно, что предлагает или будет предлагать меню вашего заведения.   

Многие повара кафе и ресторанов не представляют процесса приготовления определенных блюд без наличия фритюрницы. Они считают ее одним из необходимых кухонных инструментов.  Наверняка редко можно представить себе меню, где нет гарнира «картофель фри». И это касается не только стран постсоветского пространства. Это популярное блюдо во всем мире, которое любят как взрослые, так и дети.

              Фритюрницы профессиональные представляют собой чашу, которая установлена на нагревательный элемент. В нее заливается масло и разогревается до нужного состояния. Промышленные фритюрницы отличаются от бытовых высокой производительностью и большим объемом чаши. Они способны длительное время работать беспрерывно и готовить большие объемы продукции.

Перед покупкой следует обратить внимание на следующие параметры, которым должны соответствовать профессиональные фритюрницы:

• Достаточный объем чаши для одновременного приготовления нужного объема блюда
• Время приготовления, например, картофеля фри, который так популярен, не должно занимать более чем 7 минут. Это очень важный момент, если ваше заведение позиционирует себя как ресторан быстрого питания и обслуживания клиентов.
• Поддержание заданных температурных параметров, как правило, предусмотрено во всех профессиональных моделях.
• Очень важным моментом является наличие двух чаш, которыми будут работать фритюрницы профессиональные. Это позволяет готовить два абсолютно разных блюда одновременно. Это положительно повлияет на скорость и качество обслуживания посетителей.
• Наличие таймера, регуляторов температур, переключателей режимов и прочего.
•  Фритюрницы профессиональные должны иметь возможность тщательной и частой очистки. Это обязательное требование, если вы хотите поддерживать чистоту на вашей кухне.
• Прочный и надежный материал корпуса защитит оборудование от повреждений и внешних воздействий.

 Наша компания «Новый проект» готова предложить вам огромный выбор оборудования. Профессиональные фритюрницы, которые у нас представлены, отличаются между собой функциональностью, габаритами, техническими параметрами. Но качество остается одинаково высоким. Мы сотрудничаем с лидирующими производителями профессионального оборудования, которые много лет изготавливают все для вашего бизнеса и знают, что вам нужно.