ПРИГЛАШАЕМ ПОСЕТИТЬ TOP CHEFS COMMUNITY FORUM

Назад к разделу→

30.10.2018

files/banner/2018/FORECH1.jpg

Компания «Новый Проект» приглашает посетить самое значимое событие выставки FoReCH 2018 - серию мастер-классов на стенде компании Новый Проект TOP CHEFS COMMUNITY FORUM!

Top Chef Community - это профессиональное сообщество ведущих шеф-поваров и рестораторов Украины, трендсеттеров, у которых есть четкий авторский стиль, экспертность в сфере ресторанного бизнеса, а также цели и достижения в сфере популяризации гастрономической культуры в Украине и украинской кухни за рубежом.

На сцене вы сможете увидеть: Елену Жаботинскую, Виктора Титова, Андрея Дромова, Виталия Гуралевича, Стеллу Клименко, Алексея Шеменкова, Илью Демковского, Дениса Комаренко, Маркантонио Саграмосо,Юрия Понамарчука, Вячеслава Совенко, Маттео Ригхетто!

Участие бесплатно, необходима регистрация!

Мастер-класс с дегустацией. Количество мест ограничено.

Регистрация по телефонам: 097-796-37-71, 063-763-31-79

Online регистрация

График выступлений

 

Мастер-классы на 13 ноября:

11:00-12:30 Мастер-класс Маркантонио Саграмосо и Дениса Комаренко

 

files/FORECH 2018/topchef_11.jpgfiles/FORECH 2018/topchef_9.jpg 

Денис Комаренко - шеф-повар, идеолог "Киевский Хлеб ремесленный на закваске" и владелец Гастрокафе «Тарелка». Маркантонио Саграмосо - итальянский шеф, кулинарный профессионал мирового уровня, самый молодой из потомков династии графов Саграмосо,  управляет собственным рестораном «Le Cedrare» под Вероной.

Тема:  Домашняя итальянская паста с грибами.

Ссылка на онлайн регистрацию  

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

______________________________________________________________________________________________________

12:30-14:00 Мастер-класс Маттео Ригхетто 

 

files/FORECH 2018/topchef_12.jpg

Мастер-класс Маттео Ригхетто, молодого и талантливого повара из Италии, который учился у лучших мастеров гастрономии, работал в крупных сетевых отелях.

Тема: Мини фокачча с томатами, Утиная грудка с тыквой и луковым конфитюр.

Ссылка на онлайн регистрацию

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

14:00-15:30 Мастер-класс Виктора Титова 

files/FORECH 2018/topchef_4.jpg

Бренд-шеф крупной сети одесских ресторанов и основателя «Ассоциации шеф-поваров Юга Украины».

Тема: «Локальная рыба»

Ссылка на онлайн регистрацию 

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

15:30-17:00 Мастер-класс Вячеслава Совенко  

files/FORECH 2018/topchef_10.jpg

Бренд-шеф с более 28 летним стажем. Международный судья WACS. Победитель и призер международных соревнований. Почетный президент WEST CHEF GROUP. Почетный член ассоциации поваров Сербии. 

Тема: «Во славу великих тортов!»

Ссылка на онлайн регистрацию

Регистрация по телефонам: 097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

 

Мастер-классы на 14 ноября:

11:00-12:30 Мастер-класс Елены Жаботинской   

files/FORECH 2018/topchef_1.jpg

 

Бренд-шеф сети ресторанов «23 ресторана» / Fabbrica, Delikacia, Urban SPACE, Говорить Івано-Франківськ, Prombar, MANUFACTURA

Тема: «5 Блюд из 10 видов капусты. Простой продукт в непростой подаче»

Ссылка на онлайн регистрацию

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

12:30-14:00 Мастер-класс Андрея Дромова  

files/FORECH 2018/topchef_2.jpg

Соведущий программы «Готовим вместе» на Интере и бренд-шеф одесского ресторана «Будапешт».

Тема: «Эстетика подачи и работа с локальным продуктом с целью популяризации украинской кухни»

Ссылка на онлайн регистрацию 

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

 

____________________________________________________________________________________________

14:00-15:30 Мастер-класс Шеменкова Алексея   

files/FORECH 2018/topchef_8.jpg

Шеф-повар ресторана BEEF meat & wine (Киев), мастер идеальной прожарки и знаток безупречных стейков.

Тема: "Мышцы с большим содержанием коллагена"

Ссылка на онлайн регистрацию 

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

15:30-16:30 Мастер-класс Виталия Гуралевича 

files/FORECH 2018/topchef_6.jpg

Бренд-шеф сети колоритных заведений «Самогонна ресторація» (Тернополь). Участник, призер и победитель кулинарных конкурсов и международных соревнований по кулинарии. Организатор Кулинарного Кубка Западной Украины в Тернополе.

Тема: «Современная украинская кухня. Местные локальные продукты»

Ссылка на онлайн регистрацию 

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

 

Мастер-классы на 15 ноября:

11:30-13:00 Мастер-класс Стеллы Клименко  

files/FORECH 2018/topchef_5.jpg

Исполнительный шеф Валерия Созановского и Шеф-повар моно-ресторана «Утиные Истории».

Тема: "ЛИВЕРНАЯ ИСТОРИЯ". Зобная железа с овощами и кремом из гороха. Сердце ягнёнка в зеленой панировке со свеклой в 3 состояниях. Язык с соусом из тунца с тартаром из каперсов.

Ссылка на онлайн регистрацию 

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

13:00-14:30 Мастер-класс Юрия Понамарчука 

files/FORECH 2018/Untitled-1.jpg

Лектор и шеф-повар школы поваров "!Fest", участник команды "Ліниві Вареники". Работал на многих проектах включая: "Найдорожча Ресторація Галичини("Масони"), Театр пива "Правда", Лівий берег и т.д.  На базе кухни школы поваров делает первые попытки выращивать микрогрин и зелентдля кухни.

Тема: "Комфортная еда"

Ссылка на онлайн регистрацию 

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

_______________________________________________________________________________________________________

 

Ссылка на онлайн регистрацию 

Регистрация по телефонам:097-796-37-71, 063-763-31-79

 

Спешите зарегистрироваться! Количество мест ограниченно!