Приглашаем посетить кулинарные мастер-классы от ведущих поваров Украины FONTEGRO UKRAINE на стенде Нового Проекта в рамках FoReCH 2015

Назад к разделу→

12.10.2015

Впервые 4-6 ноября 2015 года, в рамках ресторанной выставки FoReCH 2015, конгресс шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE совместно с компанией «НОВЫЙ ПРОЕКТ» представит кулинарные шоу от лучших шеф-поваров Украины. Каждый день на стенде вы сможете не только посетить мастер-классы шеф-поваров, но и продегустировать их кулинарные шедевры.

 

На сцене конгресса выступят шеф-повара:

4 НОЯБРЯ

11:30               

Иван Пилипенко, шеф-повар ресторана «Купеческий двор» г.Киев. Тема: "Применение сухой и влажной ферментации к локальному фермерскому мясу" 
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

13:30

Влад Таниславский бренд-шеф ресторанов «Сыто Пьяно» и «Сыто Пьяно Итальяно». Тема: "Рентабельные и гастрономичные блюда в ресторане, на примере блюд из тунца"
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

15:30

Юрий Приемский, шеф-повар ресторана «Одесса»  и собственник ресторана «Каркас» г.Киев. Тема: "Как повысить маржинальность блюда. Блюда с высокой прибылью"
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

5 НОЯБРЯ

10:30                

Андрей Скок, шеф-повар ресторана «Охота на овец» г.Киев. Тема: уточняется
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

12:15

Сергей Зеленохат, шеф-повар ресторанов «Чарли» и «Да Винчи» г.Днепропетровск. Тема: "Смелые сочетания локальных продуктов для создания новых вкусов"
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

14:00

Юрий Ковриженко, шеф-повар бутик-отеля «Винтаж» г.Львов. Тема: "Новая философия украинских продуктов"
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

15:45

Елена Жаботинская, бренд-шеф сети ресторанов «23 ресторана» г.Ивано-Франквск. Тема: "Использование простых, но недооцененных продуктов в ресторане"
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

6 НОЯБРЯ

10:30  

Денис Комаренко, шеф-повар гастрокафе «Тарелка» г.Киев. Тема: уточняется
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

12:30

Алексей Повторейко, шеф-повар ресторана «Whisky Corner» г.Киев. Тема: "Основа и техника приготовления в софткукере классических блюд мировой кулинарии"
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

14:30

Вячеслав Совенко, шеф-повар «Королевской пивоварни» г.Львов. Тема: "Использование крафтового пива в гастрономии"
РЕГИСТРАЦИЯ >>

 

У всех посетителей выставки  будет уникальная возможность разобраться в правильной ферментации мяса, узнать как получить рентабельное блюдо из простых и недооцененных продуктов, как применить крафтовое пиво в гастрономии, как к блюдам из локальных продуктов применить молекулярные технологии, раскрыть для себя новую философию украинских продуктов и многое многое другое. Вы получите ответы на вопросы, которые вас давно интересуют, но вы не знали у кого спросить. Также мы предоставим вам возможность живого общения с шефами.

Кроме всего прочего все участники выставки первыми узнают подробную программу II Международного конгресса шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE 2016, который пройдет в Киеве 2-3 февраля 2016 в НСК «Олимпийский».

РЕГИСТРАЦИЯ НА МАСТЕР-КЛАССЫ