Приглашаем на авторский семинар и мастер-класс от журнала Ресторатор, 22 и 23 апреля 2015 г.

Назад к разделу→

16.04.2015

22 АПРЕЛЯ  - Авторский семинар от Сергея Трахачова: "Деньги под ногами, или как снизить затраты на кухне и стать (остаться) хорошими" Подробнее

Сергей Трахачев г. Киев Издатель журнала "РестораторЪ". Стаж практической управленческой работы в ресторанном бизнесе - 13 лет. Проходил стажировку в США по программе SABIT


План семинара:
Оптимально покупаем
Бережно храним
Качественно производим
Экономно расходуем ресурсы
Щедро платим
Эффективно контролируем

23 АПРЕЛЯ - Мастер-класс от Юрия Ковриженка Подробнее

План мастер - класса:
5 блюд
Снижение фудкоста за счет использования местных продуктов
Субпродукты в меню - новый тренд
Как сделать интересной обычную кашу
Работа с нестандартными отрубами мяса
Локаровская кухня

Время семинара: 22 апреля, 9:30-17:00
Место проведения семинара: бизнес-центр «Новый Проект», Киев, пр.-т Леся Курбаса, 2Г.

Время мастер-класса: 23 апреля, 9:30-13:00
Место проведения семинара: тренинг-центр «Новый Проект», Киев, пр.-т Леся Курбаса, 2Г

Семинар 950 грн. Мастер-класс 950 грн. Семинар и мастер-класс 1500 грн.

 

Регистрация на сайте журнала Ресторатор