Практический семинар 25.09.12:«Эспрессо – рентабельный коммерческий продукт в баре»

Ведущий: Маслий Вячеслав - сертифицированный судья международных чемпионатов среди бариста.

 Семинар «ЭСПРЕССО – РЕНТАБЕЛЬНЫЙ КОММЕРЧЕСКИЙ ПРОДУКТ В БАРЕ» освещает следующие вопросы:

• логика лояльного посетителя и основа ресторанного бизнеса;
• сенсорные (вкусовые) характеристики перфектного эспрессо;
• внешние характеристики и физический смысл производства качественного эспрессо;
• основные принципы и правила приготовления качественного продукта в профессиональном баре;
• необходимые регламентные работы по обслуживанию профессионального оборудования и уход за аксессуарами - залог долговечной бесперебойной работы оборудования и вкусного эспрессо;
• классические напитки культуры эспрессо - основа кофейной карты предприятия. 

Практический семинар проводится в режиме «теоретический материал + мастер-класс». Данный курс рассчитан на самый широкий круг специалистов ресторанного бизнеса – как на начинающих бариста/барменов, так и на уже практикующих в кофейнях, ресторанах, кафе, клубах. Курс будет полезен администраторам, управляющим, владельцам HoReCa с точки зрения контроля качества эспрессо и напитков на его основе и процесса производства данной категории барной продукции. Особенностью данного курса есть приобретение не только теоретических знаний и практического опыта, но и возможность оценить оборудование в действии, самостоятельно на нем поработав.

Участие в практических семинарах БЕСПЛАТНО, необходима РЕГИСТРАЦИЯ, количество мест ОГРАНИЧЕННО.

Время проведения: 25.09.2012, 10:30 - 14:30,

Зарегистрироваться можно: 067 404-84-64, 044 494-33-33 Савчук Людмила.

Место проведения: ПРОФИ-ЦЕНТР «Оборудование для баров» компании «Новый Проект», г. Киев, ул. Л. Курбаса, 2Г.

Будем рады видеть Вас!