Мастер-класс по тортодекорированию от Ирины Петровой 12-14 апреля 2016

Назад к разделу→

16.03.2016

Приглашаем посетить мастер-класс "Основы тортодекорирования" для начинающих кондитеров от Ирины Петровой 12-14 апреля 2016 г. 

 

 В программе курса:

- изготовление и декорирование подставки для торта

- сахарная мастика, рецептуры и тонкости приготовления и работы с ней

- выравнивание торта под мастику (особенности использования различных

рецептур, теория и практика)

- обтяжка торта мастикой (различные приемы и особенности использования

каждого из них)

- работа с пастилажем (рецептуры, приготовление, использование)

- работа с каттерами, молдами, вайнерами, текстурными матами, трафаретами,
печворками

- работа с вафельным декором

- работа аэрографом

- сахарная цветочная композиция (работа с цветочной мастикой, проволокой,

особенности использования различных красителей, правила построения композиции)

- айсинг (рецептура, правила работы)

- гибкий айсинг (сахарные кружева) (рецептура, секреты приготовления и

использования)

- в программе МК работаем и с болванками и с живым тортом.

И множество других секретов и тонкостей!

Готовые работы участники курса забирают с собой. По окончании выдается сертификат.

Программа расчитана на 3 дня с 10:00 - 18:00, 12 - 14 апреля.

Место проведения: тренинг-центр «Новый Проект», Киев, пр-т Леся Курбаса, 2Г.

Подробная информация по телефону +38 (068) 510-65-33 - Светлана.

                      files/Master Class/chefkonditer.jpg

                               ОН-ЛАЙН РЕГИСТРАЦИЯ