Основатели Ukranian South Chef Association проведут благотворительный мастер-класс в Одессе

Назад к разделу→

03.08.2016

Приглашаем посетить мастер-класс "Дегустационное меню из локальных продуктов с использованием инновационного оборудования: пакоджета и термомиксера", который состоится 9 августа в Одессе!

Пакоджетинг - это инновационная технология, которая позволяет за считанные секунды превратить замороженные свежие продукты (без предварительного их размораживания) в пюре, муссы, паштеты, супы, мороженое, сорбеты и всевозможные десерты. Особенность процесса заключается в том, что продукты, из которых готовится масса-пюре, хранятся при температуре до -20...-22С.

Термомиксер - это многофункциональный аппарат, который позволяет нарезать, взбивать, рубить, смешивать, размалывать и растирать, производить тепловую обработку: варить, жарить, запекать, выпаривать, а также пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, джемы, соусы, сиропы и варенье, темперировать шоколад, замешивать тесто, эмульгировать и много другое.

Все возможности инновационного оборудования можно будет увидеть на мастер-классе. Заработанные на мероприятии деньги основатели Ukranian South Chef Association передадут ветеранам.

ОН-ЛАЙН РЕГИСТРАЦИЯ