«Must have» пароконвектоматы малыши

Назад к разделу→

04.09.2020

Уже много лет в списке “must have” позиций, кроме элементарных: жарочной поверхности и холодильника находятся пароконвектоматы. При том, чем виртуознее шеф, амбициознее владелец и разборчивее гость, тем скрупулёзнее выбор. На вершине волны кухонных трендов не просто наименования, а начинка. Особенно, компактный размер!

Спрос диктует предложение, поэтому мини-пароконвектоматы уже есть у каждого уважающего себя бренда.

Почему же популярность «мини» каждый день растет?

  • Экономия пространства.
  • Большой «парик» занимает до 2,5 м3, штука необходимая, но на эти метры претендует целая очередь «помощников». Мини-пароконвектомат с таким же списком функций, характеристик и возможностей занимает до 1 м3!
  • Мобильность.
  • Кухня - место прогресса! И дополняя технопарк первый вопрос «куда это ставить»? В полноразмерной версии «парик» стационарная единица и второй такой же вместить практически невозможно. В мини версии это мобильная пчелка, которую можно перемещать на столах (особенно ценно, если меню расчитано на сезонность). «Мини» придёт на помощь «страшему брату», для него место точно найдётся. С «мини» высокий уровень обслуживания выездных мероприятий становится обычным делом. Для бизнеса «на колёсах» тоже всё понятно.
  • Цена.
  • Снова таки полноценный функционал и все прелести пароконвектомата за цену почти в 3 раза меньше! Именно такова разница «большого брата» и «мини». Почему мини-пароконвектоматы завоёвывают рынок, кухни и серца понятно. Так чем же именно пользуются лучшие шефы Киева.

 

«В новом ресторане "Adelle" на кухне работает FAGOR AE-0623. Давно оценил эту марку и выбирая технику, честно, долго не думал. Ресторан у нас современной израильской кухни - это когда можно просто прийти и вкусно поесть, а здесь без моего малыша уже никак», — прокомментировал Алексей Краковский, шеф-повар.

 

Шеф ресторана «Restaurant U» Виктор Титов отдал предпочтение другому кандидату. «Я люблю и уважаю «итальянское». Вина, мороженное, ткани, могу этот список продолжать на пунктов 100. Но итальянская техника это особенный пункт, так что у меня «парик» Apach AP10М в мини-версии. Я доволен, потому что гости точно довольны».

 

Мы давно привыкли, что каждый гаджет должен быть многофункциональным, малогабаритным и надежным. Мини-«парики» - «must have» малыши как ни крути.