Партнерский мастер-класс в тренинг-центре компании Новый Проект по кулинарному мастерству от французского шеф-повара Кристиана Гилю, 15 мая 2013 года

Назад к разделу→

14.05.2013

Christian Guillut15 мая 2013 года в тренинг-центре компании «Новый Проект» состоится мастер-класс по кулинарному искусству от французского шеф-повара Кристиана Гилю (Christian Guillut). На сегодняшний день Кристиан является бренд-шефом компании Elle&Vire.

Профессиональный опыт Кристиана Гилю:

  • С 2002 года Elle & Vire Международный кулинарный советник
  • 2000 - 2002: Независимый кулинарный советник 
  • 1992 - 2000: Обучающий шеф-повар Le Cordon Bleu, Институт кулинарного искусства (Париж, Франция)
  • 1987 - 1992: Обучающий шеф-повара, Course Manager Ecole de Gastronomie Française Ritz – Escoffier (Париж, Франция)
  • 1985 - 1987: Шеф-повар Michel Comby - 1 звезда Мишлен (Париж, Франция)
  • 1984 - 1985: Шеф-повар L’Apollinaire  (Париж, Франция)
  • 1977 - 1984: Су-шеф Lucas Carton - 3 звезды Мишлен (Париж, Франция)
  • 1975 - 1977: Су-шефа Le Lyonnais - 1 звезда Мишлен (Тур, Франция)
  • 1974 -  Служба в армии
  • 1972 - 1973: Шеф-повар комиссии  Le Lion d'Or - 2 звезды Мишлена (Женева, Швейцария)
  • 1969 - 1972: Ученик Чарльз Барьерный - 3 звезды Мишлен (Тур, Франция) 

У присутствующих гостей будет возможность усовершенствовать свои кулинарные навыки и перенять солидный опыт Кристиана в приготовлении разнообразных блюд.

Мастер-класс проводится на английском языке с переводом на русский и рассчитан на шеф-поваров, управляющих ресторанов или ресторанной службой отелей. Каждый участник сможет в дальнейшем применить полученные навыки на практике в своём ресторане и, тем самым, повысить прибыльность своего бизнеса.