Мастер-класс звезды Мишлен - Errico Recanati в Киеве

Назад к разделу→

13.11.2015

Приглашаем посетить эксклюзивный мастер-класс Errico Recanati, 1* Мишлен -  владелец и шеф-повар ресторана "Andreina".

 

Errico Recanati 1* Мишлен (Италия)
- известен на всю Италию блюдами из дичи, владелец и шеф-повар ресторана "Andreina", спикер Первого международного конгресса шеф-поваров в Киеве.

«Ничто не забыто, но все меняется» - именно так можно описать его философию кухни, которая опирается на народные традиции. Шеф-повар и владелец ресторана в третьем поколении. Готовить его учила бабушка (титулованный шеф-повар выигравшая несколько наград), поэтому в своем творчестве он опирается на традиционную итальянскую кухню. Считается большим специалистом в приготовлении блюд из дичи. Многие овощи и птицу для ресторана выращивают на месте. Поэтому вся зелень всегда свежайшая. Также у ресторана есть собственный фруктовый сад. Очень много времени уделяет исследованиям приготовления еды в пепле.

 

Для участников мастер-класса разработана специальная программа - приготовление и презентация трьох авторских блюд от шефа. 

 

 

Место проведения: тренинг-центр компании Новый Проект, г. Киев, проспект Леся Курбаса, 2-Г

Время проведения: 10:00 - 17:00, 16 декабря

Стоимость участия: 2000 грн.

ОН-ЛАЙН РЕГИСТРАЦИЯ