Мастер-класс от Ильи Демковского в рамках выставки FoReCH 2017

Назад к разделу→

20.10.2017

Тема мастер-класса : уточняется.

files/news/2017/1Demkovskij.jpg

Повар в третьому поколінні. Практик з досвідом роботи більше 12 років. Супроводжував ресторації в якості бренд-шефа по всій Україні. Шеф-повар кулінарної академії Ектора Хіменеса-Браво. Лектор та автор чисельних тренінгів і майстер-класів на всіх етапах роботи кухні. Його фірмові рецепти неодноразово опубліковані в книгах «Гурман».
Основна вимога до страв – емоції. Страви не можуть бути скучними. Кухню вважає живим організмом, контролювати життєдіяльність якого потрібно постійно, тримати руку на пульсі. Підхід до процесу приготування: потрібно розуміти що і для чого робиш, а не завчати рецепт.

Унікальні рецепти його збудовані на простому правилі. Завдання кухаря не перемудрувати: змішати 25 компонентів, отримавши певний смак на виході – справа не хитра. А поєднати 3-5 інгредієнтів в одну страву, яка не відпустить вас до пустої тарілки – це вже мистецтво.

Необходима предварительная РЕГИСТРАЦИЯ, количество мест ОГРАНИЧЕНО!

Дата и время проведения: 9 ноября 2017, 11:30.

Место проведения: стенд "Нового Проекта" в ВЦ "КиевЭкспоПлаза" на Салютной, 2Б. 

Реистрация на сайте: fontegroexpo.com.