Курс валют
1 € = 33.74 грн.1 $ = 30.25 грн.1 € = 1.12 $20.10.2017
Тема мастер-класса : "Инновация традиций".
Молодой амбициозный шеф из Одессы. Не смотря на свой возраст уже успел поработать в нескольких ресторанах, включая ресторан в Тивате (Черногория).
Уважительно относится к импортным продуктам, но любит работать с локальными. Любимым местом для утренней прогулки считает местный рынок (в любом городе). Может гулять по рынку часами, знакомиться с продавцами, беседовать с бабушками-травницами. «Именно там ко мне приходят новые идеи».
Его библиотека не большая, но очень качественная и разнообразная. Книги его окружают везде - дома, на кухне. «Качественная книга (и не обязательно с картинками) - это мощный источник вдохновения».
Я очень люблю мясо, но как-то так сложилось, что больше всего мне приходилось работать с рыбой.
В настоящее время Александр работает над переосмыслением одесской кухни. Своими идеями и наработками он и поделится на мастер-классе.
Необходима предварительная РЕГИСТРАЦИЯ, количество мест ОГРАНИЧЕНО!
Дата и время проведения: 8 ноября 2017, 15:00.
Место проведения: стенд "Нового Проекта" в ВЦ "КиевЭкспоПлаза" на Салютной, 2Б.
Реистрация на сайте: fontegroexpo.com.