Курс валют
1 € = 34.62 грн.1 $ = 28.44 грн.1 € = 1.22 $21.03.2016
Приглашаем посетить мастер-класс "Европейские торты и десерты" от Алисы Астафьевой 20-21 июня 2016 г.
Программа:
- Limon-lime Фисташковый бисквит, легкий мусс лимон-лайм, кокосовое кремю, запеченный лимонный крем
- Sacura Японский бисквит, малиново-мятное желе, мусс с тархуном Medovic
- Медовый крокант, медово-карамельный бисквит, мягкая медовая карамель, медовое кремю Spice apple Миндальное сабле, яблочное конфи, карамельный мусс Pistashio
- Лаймовый бисквит , абрикосовое кули с тимьяном, фисташковый мусс, Caramel Карамельный бисквит, мягкая карамель, глазурь Роше.
Мастер научит Вас готовить непревзойденные европейские десерты! Весь процесс приготовления от замеса теста до полного декора готового изделия выполняется участниками.
Также в программе:
1. Только натуральные продукты.
2. Сочетание вкусов.
3. Европейские технологии и подача.
4. Гляссаж, ганаш, утонченный декор – новое в подаче.
5. Разнообразие бисквитов, муссы и крема.
6. Европейское оформление тортов.
7. Технология приготовления отдельных составляющих для торта.
8. Сборка изделия (технология, правильность хранения заготовок).
9. Декор для пирожных и тортов.
10. Правильность соединения ингредиентов, температурные режимы и др.
Участникам будет выдана полная рецептура курса.
Программа расчитана на 2 дня, 20 - 21 июня.
Место проведения: тренинг-центр «Новый Проект», Киев, пр-т Леся Курбаса, 2Г.
Подробная информация по телефону +38 (068) 510-65-33 - Светлана.