Итоги семинара в г. Харькове "Практикум рестораторов. Важные моменты - возможности роста". 14 марта 2013 г.

Назад к разделу→

15.03.2013

14 марта 2013 г. в городе Харькове состоялся семинар: "ПРАКТИКУМ РЕСТОРАТОРОВ. Важные моменты - возможности роста". Организация семинара прошла совместно с журналом "РестораторЪ", партнером компании "Новый Проект".

В ходе доклада "Воровство в ресторане. Причины, следствия, методы борьбы" с автором Сергеем Трахачевым (издатель журнала "РестораторЪ")  были рассмотрены вопросы причины воровстава в ресторане, методы борьбы с организованным воровством, создания системы контроля за персоналом.

Елена Платова, руководитель проектных продаж "Новый Проект", сделала доклад "Когда идея становиться бизнесом: самые распростроненные ошибки при проектировании кухни. как сделать так, чтобы кухня заработала и зарабатывала". Вниманию участников были предложены практические кейсы удачных проектов. 

Участники семинара имели радость присутствовать на мастер-классе от бренд-шефа ТМ APACH Ильи Демковского. Свежие тренды и секреты от шефа были продемонтрированы на пароконвектомате APACH

Принимал гостей и дарил сытую атмосферу ресторан "Мисто", г.Харьков.

 

files/news/praktikum restoratorov harkov/GHmXiepRnmc.jpg