Итоги прошедшего RestoCamp 8-10 февраля 2016 в Тернополе

Назад к разделу→

15.02.2016

8-10 февраля 2016 года в этот раз в городе Тернополе, по хорошей традиции вновь объеденились успешные менторы, дизайнеры и архитекторы, дабы передать свой накопленный опыт и знания топ-менеджерам и управляющим ресторанным бизнесом, состоявшимся, начинающим и будущим рестораторам.

files/news/2016/PP1.jpg

Каждая команда с большим интузиазмом создавала свои концепции. Благодаря менторам, у всех команд шансы на победу были равны. Выбор был непростым, но все же пришлось определиться с двумя лидерами которые были признаны победителями:

- концепция "Гіві Рубінштейн" с одесской и грузинской кухнями команды Ирины Авруцкой

- и концепция "кулінарний простір BABUSHKA" с зоной для мастер-классов, проактивными бабушками на сервисе и подачей бабушкиных рецептов по-новому команды Жени Самолетова.

Стоит отметить, в RestoCamp проигравших нет, все участники смогли получить много интересной и увлекательной информации. Никто не остался равнодушным к докладам Елены Сухиной о том, как зажечь персонал, Жени Самолетова про сервис, про холестерианство от Ивана Шишкина, о пиве говорил Юрий Заставный, Жорж Пионов рассказал о чем не говорят рестораны, также Ирина Авруцкая говорила о  откуда берутся тренды и что с ними делать.

files/news/2016/RP2.jpg

files/news/2016/RP3.jpg

files/news/2016/RP4.jpg