Итоги Международного экспофорума ресторанно-отельного бизнеса и клининга

С 7 по 9 ноября в Киеве прошел ежегодный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FoReCH 2012. Это знаковое событие для профессионалов и потребителей услуг отрасли гостеприимства в Украине.

Форум традиционно объединил международные специализированные выставки и экспозиции: Ресторан Экспо 2012, Современный отель 2012, Ресторан Прод Экспо 2012, Мир стекла и посуды 2012, Kiev Clean Expo 2012 и Вендинг Экспо Украина 2012.

На стенде компании «Новый Проект», крупнейшего национального поставщика профессионального оборудования для торговли и ресторанного бизнеса, посетители выставки имели возможность познакомиться с богатым ассортиментом оборудования ТМ APACH. На стенде были представлены конвекционные печи и пароконвектоматы, расстоечные шкафы, холодильные и морозильные шкафы, холодильные и морозильные столы, шкафы шокового охлаждения и заморозки, посудомоечное оборудование.

В течение трех дней работы выставки на стенде компании выступали шеф-повара из разных стран, которые продемонстрировали не только свое кулинарное искусство, но и широкие функциональные возможности и преимущества оборудования ТМ APACH.

В зоне комплекса оборудования ТМ APACH выступали:

Александр Никифоров, шеф-повар из России, шеф-редактора «Ресторан Technologies», доцент кафедры технологий общественного питания Московского государственного университета пищевых производств.

Богдан Турчин,шеф-повар ресторана «Бельмондо», работал в известных киевских ресторанах «Да Винчи Фиш Клаб», «Марокана», «Декаданс», «Сан-Тори» и др.

Юрий Левин,
шеф-кондитер Nestle Professional, работал более 17 лет в качестве шеф-кондитера во многих ресторанах, обладает огромным опытом в открытии кондитерских цехов («Пивнична красуня», «Мак Смак», «Караван» и т.д.).

Илья Демковский, шеф-повар ресторана "Космикс".