Курс валют
1 € = 34.48 грн.1 $ = 28.44 грн.1 € = 1.21 $Наглядный пример того, как можно отмыть печь даже после длительного нарушения санитарно-технических норм эксплуатации.
В течение целого месяца печь поддавалась нещадным испытаниям со стороны персонала кухни. В режиме работы нон-стоп печь загружалась разного рода кулинарией, при этом, принцип очистки состоял лишь в редком ее проветривании. Конденсат, соки, масла накапливались, формируя прочно приставший слой гари, копоти, жира на стенках, на двери, на противнях, на дне.
Но печь APACH не просто выдержала тест-драйв "А что если не мыть ее вообще...", но и смогла с легкостью восстановить свой первозданный внешний вид, демонстрируя тем самым высокую устойчивость, практичность и надежность даже в боевых условиях.
Памятка персоналу кухни:
Помним, если печь (любая) оснащена пароувлежнением, то ее можно самоочищать конденсатом. Для этого необходимо выставить максимальное пароувлажнение в горячей камере (80°С). Оставить на 10 мин, пока вся камера не зайдет паром и не стечет конденсатом. Оставить печь остывать, затем очистить камеру горячей мыльной водой и сполоснуть чистой водой. В печах Apach с пароувлажнением и пароконвектоматах вы смело можете оставлять самоочистку, так как все печи оснащены отверстием для слива конденсата. Такой способ самоочистки избавит печь от запаха и размягчит засохшие остатки пищи и гарь. То есть способ подходит для легкой поверхностной очистки, или как первый этап для тщательной мойки печи.
Рекомендуется ежедневно выполнять чистку варочной камеры для поддержания должного уровня гигиены и для предохранения стали от повреждений.
При выполнении чистки вручную нельзя пользоваться брандспойтами с высоким давлением или внешними генераторам пара, а также кистлотосодержащими и абразивными средствами, коррозивными моющими средствами с содержанием песка и каустической соды.
Ежедневная чистка успотнителя варочной камеры должна выполняться с использованием не абразивных моющих средств, для того чтобы сохранить целостность уплотнителя и его эффективность.
Для удаления грязных наростов рекомендуется использовать только пластиковый шпатель или влажную губку, смоченную смесью воды и уксуса.
При наличии в варочной камере пищевых остатков или жира последние могут воспламениться в процессе использования печи. При этом, в приготовленнных блюдах будет ощущаться запах горелой духовки, не говоря уже о состоянии вашей печи.
Следуйте этим несложным правилам и Ваша печь прослужит дольше!