Готовим на пароконвектоматах Apach. Шоколадные кексы

Назад к разделу→

Ингредиенты:

сливочное масло
сахар
яйца
мука
разрыхлитель
шоколад
грецкие орехи 

  80 г
  2 ст.л.
  2 шт.
  3 ст.л.
  100 г
  1/2 ч. л.
  50 г 

Растопить шоколад на водяной бане. В чаше для миксера взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить яйца, все тщательно взбить и влить растопленный шоколад. Взбить до однородной массы.
Добавить муку (2−3 ст.ложки с горкой), разрыхлитель, ванильный сахар и измельченные орехи. Размешать до однородности. Выложить тесто в формочки. Выход: 6 больших или 12 маленьких кексов. 
Поставить в предварительно разогретый пароконвектомат Apach на 175−180 °С на 15−20 минут в режиме "горячий воздух". Проверить готовность кекса деверянной шпажкой.