window.scrollY = 0px

Каталог

Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Холодильное оборудование

Холодильное оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Посудомоечное оборудование промышленное

Посудомоечное оборудование промышленное

Оборудование для баров

Оборудование для баров

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для мясных цехов

Оборудование для мясных цехов

1€ = 43.08 грн.

1$ = 39.56 грн.

1€ = 1.088 $

Профессиональные посудомойные машины

Вы будете удивлены тому, что профессиональные машины для мойки посуды – это не про размер оборудования, а про функциональность. Такое оборудование может занимать всего 1 кв.м. При этом за час работы она способна отмыть от 1000 до 2000 тарелок. Звучит, как сказка, права?

Для полноценной работы любого современного учреждения общественного питания необходимо наличие профессионального оборудования. Оно помогает автоматизировать процессы, а также существенно сэкономить на ресурсах. Профессиональная посудомоечная машина – один из таких агрегатов. Ее можно отнести к обязательным элементам современного кафе, ресторана, столовой.

Посудомоечная машина профессиональная имеет ряд неоспоримых достоинств:

  • Наличие коротких циклов программ, что позволит отмыть определенный объем посуды в короткий промежуток времени.
  • Возможность трехфазного подключения – идеально для коммерческого использования. Это позволит вам существенно сократить счета на электричество, а профессиональная посудомоечная машина сможет работать мощными циклами, обеспечивая больший выход.
  • Наличие дополнительных опций (например, автоматическое открывание двери в конце цикла) позволяет автоматизировать процессы.
  • Различные программы помогут вам оптимизировать использование машины для достижения наилучшего результата (например, деликатно отмыть посуду из тонкого стекла поможет одна программа, а другая – позаботятся о кастрюлях, сковородках и проч.).
  • Экологичность и эффективность использования ресурсов. Посудомоечная машина для кафе, ресторанов или других предприятий общественного питания отличается экономным использованием ресурсов, принимая оптимальное количество воды и электроэнергии. Это хорошо, когда нужно уменьшить счета за использование ресурсов. Также ее стоит купить, если вы заботитесь об экологии.
  • Промышленная посудомоечная машина самостоятельное отбирает необходимое количество моющих для цикла работы. Все модели оснащены дополнительным отсеком для моющего, которое загружается в промышленном масштабе, а машина во время запуска, в зависимости от объема забирает дозу, которая необходима для конкретной программы.
  • Ни одна бытовая машина не способна работать круглые сутки, в отличие от профессиональных агрегатов.

Посудомойка промышленная вне зависимости от типа, может отличаться по:

  • Мощности.
  • Объему камеры для мойки.
  • Скорости работы.
  • Наличию дополнительных функций.

В зависимости от мощности, всю группу можно разделить на несколько подгрупп:

  • Посудомойка для ресторана с фронтальной загрузкой. Как становится понятным из названия, такие модели отличает характерная черта – загрузка и выгрузка грязной/чистой посуды происходит через открывающуюся фронтальную дверь (как правило, она откидывается вперед, но могут быть и другие варианты). Простая конструкция и небольшие габаритные размеры позволят разместить ее даже в небольшом по площади кафе. Посудомоечная машина для бара довольно быстро справляется с любыми загрязнениями и поможет поддержать чистоту на кухне и пополнить запасы чистых стаканов, чашек и т.д. Такие модели отличают компактность, энергоемкость, простота в использовании. Если говорить о расчетной мощности, то такое оборудование способно помыть от 200 до 800 единиц посуды, в зависимости от модели. К недостаткам можно отнести необходимость вручную загружать поддон с посудой, но при довольно низкой стоимости, такой вариант остается предпочтительным для большинства небольших по проходимости баров и кафе.
  • Купольные посудомоечные машины для общепита. Следующий шаг к чистоте. От предыдущих моделей такие машины отличаются большей производительностью (от 1000 до 2000 единиц в час) и рабочей камерой, что позволяет использовать их для мойки не только стаканов и чашек, но и различных гастрономических емкостей, а также подносов и т.д. Как понятно из названия, такая посудомоечная машина для кафе оснащена куполом. Благодаря встроенным механизмам довода использовать его довольно просто. Также удобно использовать дополнительное оборудование в качестве входного стола. Он позволит организовать беспрерывный процесс мойки.
  • Машины туннельного типа. Конвейерные профессиональные посудомоечные машины – ваш неутомимый помощник, когда речь идёт о большом объеме посуды. Это идеальный агрегат, если говорить о столовых, ресторанах и пищевых комбинатах с большим потоком посетителей. Качество мойки здесь, как и в предыдущих моделях, идеальное, а объем, который может выполнить машина, просто впечатляет. Вы можете купить профессиональную посудомоечную машину в двух вариантах: с поддонами (ящиками) для посуды, без поддонов (посуда выставляется на конвейерную ленту).
  • А также оборудование для мойки котлов. Такая посудомоечная машина – промышленная. Довольно часто ее заказывают крупные пищевые комбинаты, а также заводы по производству полуфабрикатов и готовых продуктов. Наличие такого оборудования позволяет держать в чистоте все рабочие узлы более сложной техники (ножи для нарезки, крупные рабочие части мясорубок, овощерезок и т.д.), а также посудомойка профессиональная легко справится с крупной посудой (котлами, сковородками, кастрюлями и проч.).

Как работает посудомоечная машина для кафе, ресторана и т.д.

Принцип работы любого типа оборудования построен на выполнении двух этапов:

  • Мытье.
  • Ополаскивание.

Чтобы запустить первый этап, используется первый нагревательный узел, в котором вода прогревается на 50…60 °C. Чтобы прополоскать посуду и смыть остатки моющего, а также продезинфицировать ее, используется второй узел, в котором вода прогревается на 80…90 °C.
Промышленные посудомоечные машины в одной группе могут отличаться производительностью, наличием дополнительных опций и другими техническими характеристиками. Цена любого агрегата складывается из этих элементов. Если вы чувствуете себя неуверенно в этом вопросе менеджеры “Новый Проект” (Киев) проконсультируют, помогут выбрать и купить профессиональную посудомоечную машину, которая будет соответствовать вашим запросам.

top