Мастер-класс «Традиционная кофейная карта заведения и разнообразие сезонных напитков» РЕГИСТРАЦИЯ ЗАКРЫТА

16 мая 2014 года

РЕГИСТРАЦИЯ ЗАКРЫТА!

Ведущий: Маслий Вячеслав - сертифицированный судья международных чемпионатов среди бариста.

Мастер-класс «Традиционная кофейная карта заведения и разнообразие сезонных напитков» освещает следующие вопросы:

  • логика лояльного посетителя и основа ресторанного бизнеса;
  • вкусовые характеристики перфектного эспрессо;
  • основные принципы и правила приготовления качественного продукта в профессиональном баре;
  • классические напитки культуры эспрессо - основа кофейной карты предприятия;
  • разнообразие летнего предложения бара – сезонные коктейли.
  • необходимые регламентные работы по обслуживанию профессионального оборудования и уход за аксессуарами - залог долговечной бесперебойной работы оборудования.

Практический семинар проводится в режиме «теоретический материал + мастер-класс». Данный курс рассчитан на самый широкий круг специалистов ресторанного бизнеса – как на начинающих бариста/барменов, так и на уже практикующих в кофейнях, ресторанах, кафе, клубах. Курс будет полезен администраторам, управляющим, владельцам HoReCa с точки зрения контроля качества эспрессо и напитков на его основе и процесса производства данной категории барной продукции. Особенностью данного курса есть приобретение не только теоретических знаний и практического опыта, но и возможность оценить оборудование в действии, самостоятельно на нем поработав.

Вячеслав Маслий поделится рецептами приготовления разнообразных коктейлей, которые с легкостью можно будет готовить в Вашем заведении, и которые обязательно придутся по вкусу Вашим гостям, особенно в летнее время! Мы вместе рассчитаем экономические выгоды от введения в меню новых напитков и оценим оптимальные сроки окупаемости необходимого оборудования, ведь главная идея всего курса семинаров – это именно увеличение прибыльности заведений!

Видео мастер-класса от Вячеслава Маслия "Эспрессо - рентабельный коммерческий продукт в баре"

Участие в практических семинарах БЕСПЛАТНО, необходима РЕГИСТРАЦИЯ, количество мест ОГРАНИЧЕННО.

Время проведения: 15 мая 2014, 10:30 - 14:30

Зарегистрироваться можно по тел. 067 238 0660, 044 494 3333  - Леся, 067 582 7218  - Оксана.

Место проведения: офис компании «Новый Проект», г. Киев, пр-т Л. Курбаса, 2Г.