Серия образовательных мероприятий Top Chef Community – сообщества ведущих шефов и рестораторов Украины

10 апреля 2018 года

files/news/2018/2gh.jpg

Top Chef Grill Hub открывает серию образовательных мероприятий Top Chef Community – сообщества ведущих шефов и рестораторов Украины.

В программе мероприятия:

11 апреля
- Мастер-класс от Алекс Якутов (Alex Yakutov), шеф-повара и консультанта. Представителя IFSE (Турин, Италия) в Украине. «Как правильно коптить и что нужно знать о копчении на гриле. Работа с локальным продуктом»
- Мастер-класс от Barend Kramer, консультант, коач по использованию гриль-технологий, Голландия.
«Использование уникальных керамических грилей Big Green Egg для добавления определенного вкус каждому блюду или ингредиенту. Традиции и инновации в BBQ».
- Мастер-класс от Елена Жаботинская (Elena Zhabotinskay), бренд-шефа сети ресторанов «23 ресторана», участница второго сезона телешоу «Адская кухня». «Выпекаем пироги на гриле. Расширяем использование гриля – выпечка и десерты с легким ароматом дыма».

12 апреля
- Мастер-класс от Денис Комаренко, шефа-перфекциониста, создателя успешного гастрономического ресторана «Тарелка» в Киеве, пекарни «Киевский хлеб», одного из пионеров украинской авторской кухни.
«Мясо и Хлеб. О локальных продуктах и современных технологиях».
- Мастер-класс Dennis Hartman коача Koppert Cress, Голландия 
«Процесс выращивания и разнообразие предложения микрогрин на уникальном производстве Koppert Cress. Совмещение микрогрин с блюдами BBQ»
- Мастер-класс от Stella Klymenko, шеф-повар Pink Freud, Любовь-Морковь, Aroma Espresso Bar, Bite&go Deli Café в Киеве. «Китайское застолье. Блюда паназиатской кухни на гриле. Удивительные рецепты с красной икрой».

Помимо насыщенного образовательного интенсива предусмотрена неформальная программа: яркие BBQ party в стиле cowboy, нетворкинг и полезные профессиональные знакомства.

Стоимость участия - 5 000 грн., необходима предварительная РЕГИСТРАЦИЯ, количество мест ОГРАНИЧЕНО!

Регистрация по телефону: (097) 796-37-71, (063) 763-31-79.

Дата проведения: 11-12 апреля.

Место проведения: конный клуб семейного типа «Equides Club», Новообуховская трасса, с. Лесники,ул. Вишневая (Чапаева), 36.

РЕГИСТРАЦИЯ