Шкафы шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки

Шкафы шокового охлаждения и заморозки? На сегодняшний день заморозка продуктов стала актуальным решением для многих производителей. Она позволяет сохранить ингредиенты максимально долго, а также реализовать их в удобной для покупателя форме. Такая продукция реализуется ресторанами, супермаркетами и другими заведениями общественного питания, а также активно используется для приготовления блюд. Если использовать для заморозки качественное оборудование, то удастся сохранить вкусовые качества и полезные свойства любого ингредиента.

Шкафы шоковой заморозки разработаны специально для того, чтобы подготовить значительное количество продуктов в самые сжатые сроки. Главное отличие устройства от обычных холодильных камер в том, что холод производится в более высокой концентрации. Шкаф шоковой заморозки дополнительно оснащается специальной вентиляцией, которая обеспечивает циркуляцию холодного воздуха внутри. Такая заморозка особенно актуальна при работе с овощами или дарами моря.

Шкаф шоковой заморозки купить

Применение шкафа шоковой заморозки. Данная установка способна эксплуатироваться в широком диапазоне температур. Для работы предусмотрено два главных режима:

• заморозка;
• охлаждение.

Шкафы шоковой заморозки способы охладить любые продукты с 70 до 5 градусов всего за 80 минут, а при режиме заморозки удается достичь отметки в -18^оС всего за 200 минут. Выбирая, какой шкаф шоковой заморозки купить, обязательно уделите внимание различиям между существующими моделями. Например, существуют специальные камеры заморозки, которые используются на производственных объектах с высокими мощностями. Стоимость и производительность шкафа несколько ниже по сравнению с камерами, но для небольших кафе или ресторанов необходимость в масштабных установках отсутствует.

Визуально шкаф шоковой заморозки напоминает стандартный холодильник, который также работает в режиме заморозки. Для повышения долговечности конструкция изготавливается из нержавеющей стали, что также улучшает гигиенические качества. Направляющие можно снять, чтобы облегчить процесс мытья и последующей очистки. На дне холодильника присутствует отверстие, где собирается конденсат. Шкаф шоковой заморозки купить вы всегда можете на нашем сайте, где собраны самые практичные и производительные модели кухонной техники.