Тестораскаточные машины

Если в домашних условиях или в маленьком кафе можно ограничиться человеческим трудом в работе с тестом, то в условиях более профессионального масштаба без тестораскатки не обойтись. С помощью этого приспособления можно раскатать любое тесто до состояния наименьшей толщины, что является очень сложным и трудоемким процессом. Кроме того, машина это выполняет строго равномерно, чего скалкой достичь трудно.  Неоспоримым плюсом так же является и скорость, с которой тесто превращается в тонкий пласт с помощью тестораскатки.

Принцип работы этого нехитрого приспособления достаточно прост. Небольшой кусок теста, который помещается в  оборудование, проходит через два вала и превращается в пласт заданной толщины. Кроме того, задать можно не только толщину, но и форму пласта. Все зависит от предпочтений мастера. Современные тестораскаточные машины могут иметь полный цикл: от замешивания до выдачи. Такое оборудование приобретают собственники пекарен, кондитерских, полуфабрикатных цехов, ресторанов, кафе. 

   По своему назначению машины для раскатки теста могут быть более и менее функциональными. Соответственно, они есть напольные и настольные. Настольные имеют меньше габариты и подходят для небольших заведений. Для частого и интенсивного использования следует купить тестораскатки напольные.

Так же они отличаются по способу управления. Есть машинки с автоматическим, полуавтоматическим и ручным управлением. Самыми удобными и широко применяемыми являются автоматические раскатки теста. Это уже профессиональное оборудование с большой производительностью, которое изготавливает большой объем теста и может работать непрерывно длительное время. Ручным управлением обладают небольшие тестораскаточные машинки.

 Помимо стандартных тестораскаточных машин так же производители выпускают специальные. Например, тестораскаточное оборудование для пиццы и лепешек или для пасты и локшины. Это более узкоспециализированное оборудование, как правило, применяется в местах не столь интенсивной деятельности. А именно в барах, кафе-закусочных, небольших ресторанах.  

  Не зависимо от того, хотите вы купить тестораскатки, как владелец бизнеса или как частное лицо для бытового использования, следует учесть следующие моменты.

• Плюсом будет наличие  в агрегате функции памяти. Это позволит не тратить время на постоянную перенастройку машины.
• Наличие реверсивной функции позволит раскатать тесто, не переворачивая его.
• Стоит обращать внимания на диапазон толщины и ширину пласта теста. Вам должно хватать этого для всех видов использования. 
• Ну и наличие программного управления. Это уже самые современные и высокотехнологичные тестораскаточные устройства, которые предусматривают закладку желаемых программ. Конечно, это уже дорогостоящее оборудование. Но для интенсивного и частого использования оно того стоит.

В каталоге нашего интернет-магазина вы можете ознакомиться с вариантами предлагаемой нами тестораскаточной техники. У нас представлено оборудование, которое есть в наличии, а так же то, которые вы можете заказать индивидуально.