window.scrollY = 0px

Каталог

Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Холодильное оборудование

Холодильное оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование

Посудомоечное оборудование промышленное

Посудомоечное оборудование промышленное

Оборудование для баров

Оборудование для баров

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для прачечных цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для пекарских цехов

Оборудование для мясных цехов

Оборудование для мясных цехов

1€ = 43.08 грн.

1$ = 39.56 грн.

1€ = 1.088 $

Планетарные миксеры

Фильтр

Цена

 
  

Бренд -

Страна -

Объем, л -

Фильтр
Сортировать:
Бренд
Страна

Китай

Размеры

235 x 380 x 405 мм

Мощность

0.50 КВт

Напряжение

220В

Вес

14.5 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
17 447 ₴
Бренд
Страна

Китай

Размеры

580 x 630 x 1050 мм

Мощность

2.00 КВт

Напряжение

380В

Вес

143 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
84 437 ₴
Бренд
Страна

Китай

Размеры

235 x 380 x 375 мм

Мощность

0.50 КВт

Напряжение

220В

Вес

13 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
15 940 ₴
Бренд
Страна

Китай

Размеры

432 x 452 x 606 мм

Мощность

0.45 КВт

Напряжение

220В

Вес

57.2 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
27 356 ₴
Бренд
Страна

Китай

Размеры

360 x 444 x 650 мм

Мощность

0.37 КВт

Напряжение

220В

Вес

50 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
28 648 ₴
Бренд
Страна

Китай

Размеры

445 x 520 x 780 мм, 405 x 513 x 465 мм

Мощность

1.10 КВт

Напряжение

220В

Вес

88.4 кг

Подробнее о товаре
Есть в наличии
Цена:
34 249 ₴
Бренд
Страна

Китай

Размеры

235 x 380 x 405 мм

Мощность

0.50 КВт

Напряжение

220В

Вес

14.5 кг

Подробнее о товаре
Бренд
Страна

Италия

Размеры

240 x 450 x 437 мм

Мощность

0.28 КВт

Напряжение

220В

Вес

14.7 кг, 15 кг, 18 кг

Подробнее о товаре
Ожидается
Цена:
24 556 ₴
Бренд
Страна

Италия

Размеры

440 x 500 x 630 мм

Мощность

0.45 КВт

Напряжение

220В

Вес

40 кг

Подробнее о товаре
Ожидается
Цена:
46 311 ₴

Для чего нужен профессиональный миксер

Инновационная техника на современной кухне позволяет создавать шедевры мировой кулинарии. Одним из самых востребованных и часто встречающихся приборов, который есть на каждой кухне заведений общественного питания - профессиональный планетарный миксер.

Главная цель устройства заключается в быстром перемешивании большого количества ингредиентов с различной консистенцией до однообразной массы. Миксер получил название планетарный благодаря тому, что в процессе работы детали двигаются по той же траектории, что и планеты Солнечной системы вокруг Солнца.

Главное предназначение такого прибора в том, чтобы повара не тратили свое время и силы на процессы, с которыми миксер справится за несколько минут. С его помощью можно быстро замесить тесто или взбить крем, сливки, подготовить белки.

Что из себя представляет профессиональный миксер

Стандартное устройство состоит из прочного корпуса, чаши, элементов управления и насадок, которые в процессе работы движутся одновременно с чашей. Подвижная часть, на которой крепятся насадки, при вращении как бы выписывает цифру восемь внутри чаши. Такая слаженная работа позволяет добиться захвата всех компонентов в чаше и их равномерного перемешивания.

Профессиональный миксер в базовой комплектации должен содержать 3 насадки. Крюк отвечает за замешивание твердого теста. Венчик взбивает сливки и белки, готовит крем, жидкое тесто.  Лопатка бережно перемешивает ингредиенты.

Профессиональный миксер достоинства

  1. Физический труд в процессе не используется. От повара требуется только загрузить продукты в чашу и нажать на кнопку «старт».
  2. Выполняет большой объем работ за маленький промежуток времени.
  3. Качественная обработка. Вручную такой объем сырья идеально перемешать невозможно. А миксер легко и быстро справляется с этой сложной задачей.
  4. Миксер с чашей профессиональный оснащен несколькими насадками, что позволяет делать больше различных заготовок и расширить имеющийся ассортимент блюд.
  5. Процесс максимально автоматизированный.

Как купить профессиональный миксер и не ошибиться

Чаша и насадки должны быть изготовлены из качественного и прочного материала. Консультанты Новый Проект рекомендуют купить миксер с чашей профессиональный из пищевой нержавеющей стали. Этот металл соответствует всем нормам гигиены, предъявляемым к профессиональному оборудования, используемому для обработки продуктов питания. Насадки, как и чаша, должны быть изготовлены из качественного и прочного материала.

Безопасность обеспечивается автоматическим отключением устройства при перегревании. Достигается такой эффект за счет встроенного предохранителя.

Оптимальной считается мощность 300 оборотов в минуту. Очень удобно, когда модель предусматривает плавную регулировку скорости работы с помощью элементов управления.

Планетарный миксер профессиональный часто оснащается дополнительными возможностями:

  • Плавный старт, благодаря которому удаётся избежать разбрызгивания.
  • Турборежим позволяет за минимальный отрезок времени развить максимальную скорость.
  • Импульсный режим предназначен для смешивания твердых ингредиентов и разбивания комков в массе.

Планетарный миксер профессиональный виды и особенности

В зависимости от мощности различают домашние, промышленные и универсальные приборы. На сайте компании Новый Проект представлены модели, которые предназначены для установки на кухнях крупных ресторанов, кафе, столовых, кондитерских, промышленных цехов.

Могут отличаться по нескольким критериям:

  • С учетом места расположения бывают напольные и настольные.
  • По объему чаши. Профессиональный миксер для кондитера оснащен чашей от 5 до 20 литров. Больший объем используется в промышленных масштабах.
  • По мощности. Чем больше объем обрабатываемого сырья, тем она должна быть выше.
  • Материал корпуса может быть разным. Самыми популярными и надежными считаются нержавеющая сталь и прочный пластик. Модели из стали тяжелее и дороже по стоимости, но более долговечные.

Купить профессиональный кондитерский миксер в Киеве

На сайте вы можете ознакомиться с самыми популярными моделями от проверенных поставщиков. Наши менеджеры подберут вам профессиональный миксер, который приятно удивит своими техническими характеристиками, производительностью и ценой.

Звоните, опишите, что хотите приобрести, и мы подберем для вас оптимальный вариант.

top